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酱香白酒酿造过程中厌氧细菌的特性研究
红曲固态发酵薏米茶工艺及品质研究
富硒平菇中硒蛋白的提取及特膳食品的开发
适用于肉制品发酵的降胆固醇乳酸菌的筛选及性能评价
苏麻迷迭香酸对富硒牛肉脯的抗氧化活性研究
刺梨蜂胶饮料加工技术研究
董酒酿造过程中不饱和脂肪酸形成机理的研究
对羟基苯甲醛等天麻成分对灰树花多糖代谢的影响及其机理研究
仙茅多糖及其酶解产物的制备及结构鉴定
传统豆瓣辣酱高酶活菌株筛选及促熟应用研究
益生菌发酵冷鲜调理烧烤牛肉加工技术研究
刺梨果渣高纤粉加工及品质特性研究
核桃豆腐制作关键技术研究
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猕猴桃采前处理及保鲜技术研究
鸭心酶解工艺优化及其酶解产物特性研究
关于紫薯酒中花青素含量的工艺研究
蒙古族传统装饰元素在食品包装设计中的应用研究
水晶板中塑化剂的迁移性能评估及鸡蛋中重金属的测定研究
QuEChERS结合LC-MS/MS法在动物源性食品中兽药残留分析中的应用研究
人参哈蟆油软胶囊制备工艺研究及毒理功能学评价
对虾去头柔顺机械手的设计与研究
海湾扇贝清洗机关键技术研究
沙门氏菌全基因组测序分析及其DNA等温扩增检测方法的建立和应用研究
扇贝分级设备关键部件设计与试验研究
发芽糙米吸湿与灭菌工艺研究与建模优化
毛豆腐发酵过程中植物化学成分和免疫活性的变化
改性玉米醇溶蛋白结构形态与功能关系的研究
不同糖化方法对提高大豆分离蛋白功能性质的对比研究
水飞蓟素对丙烯酰胺所致PC12细胞氧化损伤的保护作用
大豆糖蜜生物活性成分的连续分离和纯化
筛选乳酸菌与KCl部分替代NaCl改善低钠盐干酪品质
嗜酸乳杆菌的益生潜能及其对大肠杆菌O157:H7的拮抗活性
发酵食品中氨基甲酸酯类农药的微生物降解作用的研究
抗氧化肽对乙醇诱导HHL-5肝细胞损伤的保护作用的研究
超声辅助酶解高温豆粕制糖肽技术研究与构效分析
紫苏β-胡萝卜素的超临界CO2萃取及其微胶囊产品的研究
嗜热链球菌KLDS SM基因组学分析及比较基因组学分析
加工工艺条件对北方豆腐品质及风味物质的影响研究
NaCl浓度和pH值变化对阴沟肠杆菌腐胺代谢的影响及作用机制研究
巴氏杀菌发酵豆乳生产关键技术研究
β-Lg过敏小鼠miRNA表达与Th17相关性及嗜酸乳杆菌的干预作用
不同泌乳期人乳与牛乳中非酪蛋白差异蛋白质组学研究
基于菊苣菊粉调节JNK和p38 MAPK信号通路对Ⅱ型糖尿病血糖作用机制的研究
蓝靛果花色苷提取物对脂多糖诱导肝炎的抑制作用机制研究
乳酸菌发酵改良玉米粉加工性能机理研究
EGCG缓解丙烯酰胺诱导的大鼠肝脏及神经损伤机理研究
蓝靛果花色苷提取物调节胆固醇代谢机理研究
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