| 摘要 | 第12-15页 |
| Abstract | 第15-17页 |
| 第一章 文献综述 | 第18-37页 |
| 1.1 选题依据 | 第18-19页 |
| 1.2 国内外研究现状分析 | 第19-35页 |
| 1.2.1 花色苷结构与性质 | 第19-21页 |
| 1.2.2 高静压处理对花色苷提取物的影响 | 第21-26页 |
| 1.2.3 蓝靛果花色苷及功能研究进展 | 第26-29页 |
| 1.2.4 胆固醇代谢调控研究进展 | 第29-35页 |
| 1.3 研究背景和研究内容 | 第35-37页 |
| 1.3.1 研究背景 | 第35页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第35-37页 |
| 第二章 蓝靛果花色苷提取优化研究 | 第37-53页 |
| 2.1 材料与方法 | 第37-41页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第37页 |
| 2.1.2 主要仪器 | 第37-38页 |
| 2.1.3 实验方法 | 第38-41页 |
| 2.1.4 统计分析 | 第41页 |
| 2.2 结果 | 第41-51页 |
| 2.2.1 不同提取剂对蓝靛果花色苷最大吸收波长的影响 | 第41-42页 |
| 2.2.2 花色苷提取单因素实验结果 | 第42-46页 |
| 2.2.3 蓝靛果花色苷提取响应面优化实验 | 第46-50页 |
| 2.2.4 树脂动态泄露曲线和解吸曲线 | 第50-51页 |
| 2.3 小结 | 第51-53页 |
| 第三章 高压处理对蓝靛果花色苷及其提取物的影响 | 第53-69页 |
| 3.1 材料与方法 | 第54-59页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第54页 |
| 3.1.2 主要仪器 | 第54-55页 |
| 3.1.3 实验方法 | 第55-59页 |
| 3.1.4 统计分析 | 第59页 |
| 3.2 结果 | 第59-64页 |
| 3.2.1 花色苷等活性组分含量变化 | 第59-60页 |
| 3.2.2 HHP处理后单体花色苷变化 | 第60-63页 |
| 3.2.3 蓝靛果花色苷提取物抗氧化性变化 | 第63-64页 |
| 3.3 讨论 | 第64-68页 |
| 3.4 小结 | 第68-69页 |
| 第四章 蓝靛果花色苷提取物调节胆固醇代谢体外研究 | 第69-88页 |
| 4.1 材料与方法 | 第70-75页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第70页 |
| 4.1.2 主要仪器 | 第70-71页 |
| 4.1.3 实验方法 | 第71-75页 |
| 4.1.4 统计分析 | 第75页 |
| 4.2 结果 | 第75-84页 |
| 4.2.1 蓝靛果花色苷提取物含量组成鉴定 | 第75-78页 |
| 4.2.2 MTT实验及胆固醇微胶粒稀释倍数选择 | 第78页 |
| 4.2.3 LCBE影响Caco-2细胞胆固醇转运吸收 | 第78-79页 |
| 4.2.4 细胞染色分析 | 第79-80页 |
| 4.2.5 LCBE对Caco-2中胆固醇相关基因mRNA表达水平的影响 | 第80-82页 |
| 4.2.6 LCBE对Caco-2中胆固醇相关基因蛋白表达水平的影响 | 第82-84页 |
| 4.3 讨论 | 第84-86页 |
| 4.4 小结 | 第86-88页 |
| 第五章 蓝靛果花色苷提取物调节胆固醇代谢体内生理研究 | 第88-103页 |
| 5.1 材料与方法 | 第88-92页 |
| 5.1.1 材料与试剂 | 第88-89页 |
| 5.1.2 主要仪器 | 第89页 |
| 5.1.3 实验方法 | 第89-92页 |
| 5.1.4 统计分析 | 第92页 |
| 5.2 结果 | 第92-100页 |
| 5.2.1 膳食摄入及器官重量 | 第92-93页 |
| 5.2.2 血脂TC,HDL-C,LDL-C,TG,体重和肝脏胆固醇变化 | 第93-95页 |
| 5.2.3 肝脏和胸主动脉病理切片分析 | 第95-96页 |
| 5.2.4 LCBE增加粪便固醇排泄 | 第96-98页 |
| 5.2.5 LCBE提高肠道抗氧化状态 | 第98-100页 |
| 5.3 讨论 | 第100-101页 |
| 5.4 小结 | 第101-103页 |
| 第六章 蓝靛果花色苷提取物调节胆固醇代谢体内机理研究 | 第103-119页 |
| 6.1 材料与方法 | 第104-108页 |
| 6.1.1 材料与试剂 | 第104-105页 |
| 6.1.2 主要仪器 | 第105页 |
| 6.1.3 实验方法 | 第105-108页 |
| 6.1.4 统计分析 | 第108页 |
| 6.2 结果 | 第108-113页 |
| 6.2.1 LCBE下调胆固醇合成基因mRNA和蛋白表达 | 第108-109页 |
| 6.2.2 LCBE抑制大鼠肝脏miR-122和miR-33表达并调节其目标基因mRNA和蛋白表达 | 第109-110页 |
| 6.2.3 LCBE上调PPARγ- LXRα-CYP7A1促进胆固醇代谢 | 第110-111页 |
| 6.2.4 LCBE下调胆固醇吸收基因mRNA和蛋白表达 | 第111-112页 |
| 6.2.5 LCBE促进胆固醇在小肠中排出 | 第112-113页 |
| 6.3 讨论 | 第113-118页 |
| 6.4 小结 | 第118-119页 |
| 第七章 结论与展望 | 第119-122页 |
| 7.1 结论 | 第119-120页 |
| 7.2 创新点 | 第120页 |
| 7.3 展望 | 第120-122页 |
| 参考文献 | 第122-142页 |
| 附录 | 第142-144页 |
| 致谢 | 第144-145页 |
| 攻读博士学位期间发表的学术论文 | 第145-146页 |
