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Pseudomonas putida B4 中靛蓝色素合成代谢调控机制研究
荷花粉真空脉动干燥特性和相关品质
小米膳食对D-氨基半乳糖诱导的小鼠肝损伤和血脂水平影响研究
锌与氮磷钾肥配合喷施对小麦籽粒及其加工产品锌营养品质的影响
电解水对细菌繁殖体及芽孢的杀灭机制研究
美味牛肝菌亚硝酸盐还原酶的研究
基于结构转换信号适配体的光子晶体微球液相芯片检测谷物中真菌毒素
鸡骨架生物酶法制备呈味肽的研究
葡萄皮渣中水溶性膳食纤维的提取工艺及在酸奶制品中的应用研究
年龄和性别对新疆柯尔克孜羊肉品质特性的影响研究
昌吉市三种食用鱼肉中磺胺类药物残留检测方法的优化及测定分析
新疆食源性致病菌污染状况及耐药性研究
基于振动光谱融合的乳粉掺假诊断新技术研究
白酒识别电子鼻系统特征降维与分类器设计
基于模糊评价方法的农产品质量溯源系统的研究
壳聚糖/可得然多糖/羧甲基纤维素复合膜制备及其在草莓保鲜中的应用
黑蒜粉加工工艺研究
广谱抗菌乳酸菌的分离鉴定及细菌素的提取、纯化及结构鉴定
3D打印保健食品成型设备设计及试验研究
预冷和1-MCP处理对果蔬产地短期贮藏品质的影响
枇杷果皮的成分研究及其饮料开发
婴儿奶粉配方设计及其生产与贮存对营养素稳定性影响
黑木耳食品的开发
膳食肉蛋白对大鼠小肠小肽转运载体PEPT1表达、肠道形态及膜蛋白组学的影响研究
黑木耳复合能量棒制备及抗辐射抗疲劳功能研究
金针菇（Flammulina velutipes）锌多糖的制备、结构分析及其生物活性研究
三萜类物质的提取及抗肿瘤活性研究
鲜湿米粉自然发酵的研究
凝固型苦荞酸奶的研制及其对肠道菌群调节作用的研究
冠突散囊菌分离培养及接种发酵夏秋茶初步探究
基于高光谱成像技术的肉品品质无损检测方法研究
水油混合油炸工艺对调理鸡肉制品和油炸用油品质的影响
黄秋葵的品质特性及其在啤酒加工中的应用
蓝莓叶多酚抗氧化活性及其降压、降脂、护肝作用的研究
外源NO对草莓果实品质影响及诱导抗病性机理研究
八角茴香提取物对风干鲈鱼中生物胺的抑制效应及风味品质的影响研究
低钠传统金华火腿加工过程中脂质和蛋白质水解及氧化的研究
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南疆传统发酵酸奶微生物多样性及其乳酸菌生物被膜的研究
菠萝冻结及贮藏过程中品质变化的研究
水果发酵酒抗氧化活性分析研究
苹果脆片抗氧化能力与美拉德反应的关系研究
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基于物联网的乳制品电子追溯系统研究与实现
一种复合微生物发酵剂对发酵香肠品质的影响
高产杆菌肽地衣芽胞杆菌的鉴定与选育
食品中多环芳烃的检测技术及安全风险评估
不同预冷方式对蓝莓果实贮藏特性的影响
冻藏条件和糖类抗冻剂对调理肉丸品质的影响
一种基于PLC的新型在线清洗自控系统的研制
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