食品工业论文_教育论文中心

酿造酱油米曲霉淀粉酶分离纯化及性质研究
食品中违禁添加物的纳米电化学免疫生物传感器的研制
食品级过氧乙酸的制备及稳定性影响因素
预处理和品质改良技术对干制丁香鱼品质和贮藏稳定性的影响研究
咸鱼籽的脱盐与冷杀菌工艺技术研究
酱香风鸭强化高温风干工艺优化及其对脂质分解氧化和风味物质的影响
牛乳中硫氰酸钠含量检测--高效液相色谱法与毛细管电泳法的建立
发芽糙米醋酿造及其醋饮料制作工艺研究
基于DSP的保鲜库模糊PID温湿度测控系统设计
茶叶中红外光谱测量不确定度研究
雪莲果浓缩清汁加工技术研究
预处理淀粉接枝聚丙烯酰胺的盐水溶液聚合及其性能研究
气相色谱—串联质谱法快速测定禽蛋中203种农药及化学污染物残留
高效毛细管电泳测定饮料中色素含量
食品中不同类型的甜味剂HPLC-ELSD分析方法的研究
动物源性食品中类固醇激素残留的检测方法研究
食品中非法添加剂和生物样品中神经递质含量检测方法的研究
茶叶不同产地特性的ICP光谱分析
莳萝子挥发油抗食品腐败真菌活性、作用机理及天然防腐剂的开发研究
牛乳加热及乳粉加工中热相关工艺对氧化风味的影响研究
牛乳加热及乳粉热相关工艺对蛋白聚合及凝固特性的影响
Effect of Chemical Modifications on Functional Properties of Mung Bean(Vigna Radiata (L.) Wilczek) Starch
山楂加工副产物综合利用技术研究
沙棘、胡萝卜复合果蔬汁饮料加工工艺研究
山楂果汁降酸技术的研究
樱桃籽油制备技术及功能学研究
分子印迹交联壳聚糖树脂对五种贝肉匀浆液中镉的脱除研究
酪蛋白糖巨肽制备工艺研究及苯丙酮酸尿症患者专用食品开发
超临界CO2萃取西瓜籽和冬瓜籽中油的工艺研究与过程模拟
瑞士乳杆菌发酵乳制品的制备及其性能评价
乳源蜡样芽孢杆菌电化学纳米免疫传感器的研究
酪蛋白水解物中ACE抑制肽的分离及纯化
高压结合酶法对南美白对虾过敏原消减技术的研究
富含阿片肽乳制品抗疲劳作用的功能评价
猪VDR和PPARγ2基因多态性与肉质相关性的研究
延长丰都麻辣鸡块熟肉制品货架期的方法研究
壳聚糖—淀粉广谱抗菌膜的研制及功能性评价
鱼鳞明胶的制备及其凝胶强度的研究
鱼皮降血压肽的制备及其降血压活性研究
传统酿造米酒微生物多样性及优势菌特性的研究
食品和塑料食品包装材料中常见抗氧化剂的迁移规律及其检测技术研究
分子印迹溶胶-凝胶杂化材料的制备及SPE-HPLC测定水产品中氟喹诺酮残留
牛奶及中草药中金属元素含量的健康风险评价
人参花大枣复合饮料的研制
野木瓜发酵酒酒体澄清机制研究
芡实分离蛋白结构及性质研究
毛细管电泳法应用于头孢菌素类、氟喹诺酮类和磺胺类抗生素药物的检测
超临界萃取法制取米糠甾醇油关键技术的研究
番茄醋酿造工艺研究
分子印迹聚合物微球的制备及毛细管电泳法测定食品中某些有害物质