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不同和面方式对面团流变特性和面条品质的影响
油料及制品的PCR安全监测技术研究
回转清理筛力学特性及仿真分析研究
碳基荧光纳米材料的合成及其在食品污染物检测方面的应用
黑曲霉拮抗细菌的筛选鉴定及其抑菌作用研究
鸡翅重量分级智能设备研究与设计
大米直链淀粉与支链淀粉分离工艺研究
基于NO和HNO供体的果蔬保鲜剂的制备及应用研究
年产1500吨海藻酸钠的车间设计
一氧化氮和冷信号对桃果实细胞膜脂肪酸代谢及膜脂相变温度的调控作用
玉米干燥热泵技术应用及干燥塔角状盒优化设计研究
冷榨油脂的营养分析与功能研究
挤压处理对小麦面筋蛋白—油脂体系改性的影响
酵子中醋酸菌的特性及其对馒头面团发酵的影响
肽聚糖对上皮细胞过敏损伤保护作用研究
大豆分离蛋白中和工段控制系统
棉籽油中主要游离棉酚降解产物毒性及污染现状研究
转基因玉米检测及方法优化
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变绿红菇多糖的分离纯化与结构分析
多酚类物质与牛乳β-乳球蛋白及β-半乳糖苷酶相互作用的研究
益生菌发酵玫瑰花饮料的研究
蒲城椽头馍微生物的筛选鉴定及专用发酵剂研究
红糖醋发酵过程品质分析与电子舌在发酵过程的监控
微波焙烤对藜麦功能特性及其应用的影响研究
采前CPPU处理对猕猴桃采后品质及细胞超微结构的影响机制研究
婴幼儿配方羊乳粉生产环节蜡样芽胞杆菌污染分析及其防控技术优化
高温高湿干燥工艺对挂面产品质量影响研究
小麦面粉对陕西Biangbiang面加工品质的影响
石榴皮粉理化性状研究及其提取物对红枣乳酸菌饮料品质影响
冰温绿色保鲜对冷却猪肉贮藏效果的影响
陕西不同月龄婴幼儿肠道菌群多样性及优势菌种群研究
高产酸性果胶酶霉菌的选育
速冻饺子品质改良剂的研发及其对面筋网络结构的影响研究
细菌纤维素对鸡肉饼和冰淇淋品质的影响
葡萄酒混菌苹果酸—乳酸发酵的研究
基于傅里叶变换近红外光谱的西藏酥油品质快速检测分析
乳酸发酵杏鲍菇酱的加工及其风味物质研究
乳源抗菌肽磁性微球分离纯化及其在酱牛肉中的应用研究
橡子果仁多酚成分及功能性研究
马铃薯射频烫漂护色及其作用机理研究
发酵型洋葱葡萄酒的工艺优化及品质分析研究
甘肃嘉峪关产区有机葡萄与葡萄酒生产关键技术研究
茶多糖的水热提取、结构表征及抗癌活性研究
中国西部牧区乳源性乳酸菌分离鉴定及其发酵特性研究
采后O3处理对猕猴桃品质、乙烯代谢及其抗性酶活性的影响
食源性金黄色葡萄球菌luxS基因缺失对环境耐受性及致病性的影响
葡萄酒植物乳杆菌SA-680耐酸标记基因的功能研究
基于三维力传感器的粮仓储粮数量检测系统研究
柴达木盆地枸杞农药、重金属质量安全评价研究
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