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人参总皂苷的分离与人参食品开发
云南民族文化视觉元素在食品包装设计中的运用研究--以大理白族为例
大豆源抗氧化肽活性组分优选与其生物学评价
食品中铝元素测定的国标方法改进研究
可食性南瓜纸的研制
鹿茸微粉碎工艺及新产品的开发研究
玉米须提取物降血糖活性研究
共生燕麦冰淇淋的研制及其功能特性研究
板栗加工过程中营养成分的变化及香气成分的形成机制研究
食品中呋喃分析方法的建立及呋喃加工影响因素与抑制技术的研究
传统毛霉型豆豉发酵过程中生物胺的变化及组胺生成机理的初步研究
新疆羊肉制品质量安全追溯系统的设计与实现
营养标签对我国消费者食品购买倾向影响研究
玉米花丝多酚提取纯化及鉴定技术研究
乳酸菌对牛肉鸡肉混合肉糜发酵特性的影响研究
葡萄籽原花青素对秀丽隐杆线虫生命周期的影响
越橘特征成分分析及其对肉制品中亚硝酸盐和亚硝胺抑制作用研究
肉制品和饲料中鸭源性成分PCR鉴别方法标准化研究
花椒精调节体内脂质代谢机理的研究
开菲尔活性豆乳制品的研究与开发
林蛙油多肽冲剂的制备研究
增加感染力的食品包装设计研究--以蔬果为例
PEF下酶解提取蒜氨酸、大蒜素及其保鲜应用研究
复合薯片丙烯酰胺形成预测模型的建立及天然抗氧化剂对低湿模拟体系中丙烯酰胺的抑制作用研究
挤压膨化预处理水酶法提取米糠油的试验研究
苦荞纳豆酱发酵工艺及抗氧化特性的研究
不同发酵处理对酸肉中GABA形成的影响及富集技术的研究
蓝莓热风干燥工艺及干燥产品糖类化合物研究
山杏（Armeniaca sibirica）仁蛋白辅助降血糖饮料开发
乳酸乳球菌KLDS4.0325全基因组序列的测定及比较分析
林蛙油发酵口服液的研制
鸡蛋壳膜N-乙酰神经氨酸的制备及对幼年大鼠学习记忆能力的影响
静磁场对食品冷冻过程影响的实验研究
黑色素快速产生阶段豆豉蛋白水解物参与黑色素形成机制研究
高含量GABA桑茶的制备及其品质研究
花椒贮藏过程中麻味物质含量降低机理的初步研究
酶解猪血活性抑菌剂的制备及其免洗洗手液的研制
环境胁迫对植物乳杆菌KLDS1.0391葡萄糖代谢和细菌素合成的影响
富脂模拟反应体系中油脂氧化产物对食品加工危害物形成的影响研究
长白山林蛙皮胶原蛋白的分离鉴定及性质研究
大豆提取物对发酵酸面团馒头品质的影响
浆果微波辅助泡沫干燥品质和过程模拟研究
发酵法生产聚赖氨酸菌种选育研究
利用高压脉冲电场辅助提取蛋黄磷脂酰胆碱的作用效果研究
微波处理对葡萄糖异构酶影响的研究
板栗低聚异麦芽糖制备及促乳酸菌增殖研究
发酵食品中有机磷农药的微生物降解作用的研究
中粮生化能源衡水公司果糖生产工艺流程改进研究
基于纳米磁珠的牛乳中κ-酪蛋白快速检测方法的建立
板栗淀粉磷酸酯的工艺优化及特性研究
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