| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-25页 |
| 1.1 葡萄糖异构酶概述 | 第11-18页 |
| 1.1.1 葡萄糖异构酶的应用 | 第11-14页 |
| 1.1.2 葡萄糖异构酶的固定化技术 | 第14-16页 |
| 1.1.3 葡萄糖异构酶酶活力检测方法 | 第16-18页 |
| 1.2 微波加热原理与特点 | 第18-20页 |
| 1.2.1 微波加热的原理 | 第18-19页 |
| 1.2.2 微波加热的特点 | 第19-20页 |
| 1.3 微波辐射处理对酶的影响 | 第20-23页 |
| 1.3.1 微波辐射对酶结构的影响 | 第20-21页 |
| 1.3.2 微波辐射对酶活性的影响 | 第21-22页 |
| 1.3.3 微波辐射对酶动力学的影响 | 第22-23页 |
| 1.4 立题背景及意义 | 第23-24页 |
| 1.5 本论文主要研究内容 | 第24-25页 |
| 第二章 微波辐射处理对葡萄糖异构酶性质的影响研究 | 第25-39页 |
| 2.1 材料与方法 | 第25-30页 |
| 2.1.1 试验材料与试剂 | 第25页 |
| 2.1.2 试验仪器 | 第25-26页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第26-28页 |
| 2.1.4 分析测定方法 | 第28-30页 |
| 2.1.5 试验数据处理方法 | 第30页 |
| 2.2 结果与分析 | 第30-38页 |
| 2.2.1 微波辐射对葡萄糖异构酶活力的影响 | 第30-34页 |
| 2.2.2 微波处理对葡萄糖异构酶最适反应温度影响 | 第34页 |
| 2.2.3 微波处理对葡萄糖异构酶最适pH的影响 | 第34-35页 |
| 2.2.4 微波处理对葡萄糖异构酶温度稳定性的影响 | 第35-36页 |
| 2.2.5 微波处理对葡萄糖异构酶pH稳定性影响 | 第36页 |
| 2.2.6 微波处理对葡萄糖异构酶Km值和Vmax的影响 | 第36-38页 |
| 2.3 本章小结 | 第38-39页 |
| 第三章 微波辐射处理对葡萄糖异构酶结构特性影响的研究 | 第39-53页 |
| 3.1 材料与方法 | 第39-43页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第39页 |
| 3.1.2 试验仪器 | 第39-40页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第40-43页 |
| 3.1.4 试验数据的处理方法 | 第43页 |
| 3.2 结果与分析 | 第43-52页 |
| 3.2.1 SDS-PAGE检测结果分析 | 第43-45页 |
| 3.2.2 微波处理对葡萄糖异构酶紫外光谱的影响 | 第45-47页 |
| 3.2.3 微波处理对葡萄糖异构酶荧光光谱的影响 | 第47-49页 |
| 3.2.4 微波处理过的葡萄糖异构酶的拉曼光谱分析 | 第49-52页 |
| 3.3 本章小结 | 第52-53页 |
| 第四章 微波辐射对固定化葡萄糖异构酶性质影响的研究 | 第53-69页 |
| 4.1 材料与方法 | 第53-55页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第53页 |
| 4.1.2 试验仪器 | 第53-54页 |
| 4.1.3 试验方法 | 第54-55页 |
| 4.1.4 分析测定方法 | 第55页 |
| 4.1.5 试验数据的处理方法 | 第55页 |
| 4.2 实验结果与分析 | 第55-66页 |
| 4.2.1 固定化葡萄糖异构酶的固定化效果分析 | 第55-56页 |
| 4.2.2 比较固定化葡萄糖异构酶两种加热方式下的最适反应条件 | 第56-63页 |
| 4.2.3 两种加热方式条件下固定化酶的动力学参数试验 | 第63-64页 |
| 4.2.4 固定化葡萄糖异构酶在微波辐射条件催化反应中酶的稳定性检测 | 第64-66页 |
| 4.3 本章小结 | 第66-69页 |
| 第五章 结论与展望 | 第69-71页 |
| 5.1 本论文主要结论 | 第69-70页 |
| 5.2 展望 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-79页 |
| 致谢 | 第79-81页 |
| 攻读硕士研究生期间发表论文情况 | 第81页 |
