| 提要 | 第5-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-24页 |
| 1.1 食品中铝元素检测现状 | 第8-15页 |
| 1.1.1 铝元素的理化性质及其对人体的危害 | 第8-12页 |
| 1.1.2 人体中铝元素来源途径 | 第12-14页 |
| 1.1.3 含铝的食品添加剂的应用 | 第14-15页 |
| 1.2 铝元素检测方法研究进展 | 第15-18页 |
| 1.2.1 分光光度法 | 第15页 |
| 1.2.2 ICP-MS 法 | 第15-18页 |
| 1.2.3 原子吸收法 | 第18页 |
| 1.2.4 其他方法 | 第18页 |
| 1.3 铝元素检测前处理方法研究进展 | 第18-21页 |
| 1.3.1 测定金属样品的前处理技术 | 第18-19页 |
| 1.3.2 微波消解[107] | 第19-21页 |
| 1.4 本研究的目的与意义 | 第21-22页 |
| 1.5 本文的主要研究内容 | 第22-24页 |
| 第2章 材料与方法 | 第24-34页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第24-26页 |
| 2.1.1 样品 | 第24页 |
| 2.1.2 材料和试剂 | 第24-25页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第25-26页 |
| 2.2 试验方法 | 第26-34页 |
| 2.2.1 前处理条件的选择 | 第26-28页 |
| 2.2.2 ICP-MS 方法的建立 | 第28-34页 |
| 第3章 结果与分析 | 第34-44页 |
| 3.1 前处理条件的选择 | 第34-38页 |
| 3.1.1 微波消解条件（消解体系、温度、时间等因素）对消化的影响 | 第34-36页 |
| 3.1.2 湿法消解条件（消解体系等因素）对消化的影响 | 第36-37页 |
| 3.1.3 试剂纯度的影响 | 第37-38页 |
| 3.1.4 容器等引起的空白影响 | 第38页 |
| 3.2 ICP-MS 方法可靠性的验证 | 第38-44页 |
| 3.2.1 检出限测定结果 | 第38-39页 |
| 3.2.2 线性范围测定结果 | 第39-40页 |
| 3.2.3 精密度测定结果 | 第40页 |
| 3.2.4 同位素及内标元素选择 | 第40-41页 |
| 3.2.5 干扰因素及消除 | 第41页 |
| 3.2.6 回收率试验 | 第41-42页 |
| 3.2.7 国家标准物质的测定 | 第42-44页 |
| 第4章 结论 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 摘要 | 第57-59页 |
| ABSTRACT | 第59-60页 |