| 中文摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 第一篇 文献综述 | 第11-18页 |
| 第1章 关于牛乳的研究背景 | 第11-15页 |
| 1.1 牛乳的营养价值 | 第11-12页 |
| 1.2 牛乳中的酪蛋白 | 第12-13页 |
| 1.3 牛乳中的乳清蛋白 | 第13-14页 |
| 1.4 牛乳掺假及检测方法的研究 | 第14-15页 |
| 第2章 酶联免疫吸附法用于检测的研究进展 | 第15-18页 |
| 第二篇 研究内容 | 第18-72页 |
| 试验 1 κ- 酪蛋白单克隆抗体的制备及鉴定 | 第18-39页 |
| 1.1 材料与方法 | 第18-20页 |
| 1.2 方法 | 第20-30页 |
| 1.3 结果 | 第30-35页 |
| 1.4 讨论 | 第35-38页 |
| 1.5 小结 | 第38-39页 |
| 试验 2 κ- 酪蛋白多克隆抗体的制备及鉴定 | 第39-44页 |
| 2.1 材料与方法 | 第39-40页 |
| 2.2 结果 | 第40-42页 |
| 2.3 讨论 | 第42页 |
| 2.4 小结 | 第42-44页 |
| 试验 3 双抗体夹心 ELISA 检测方法的建立 | 第44-60页 |
| 3.1 材料 | 第44页 |
| 3.2 方法 | 第44-48页 |
| 3.3 结果 | 第48-58页 |
| 3.4 讨论 | 第58-60页 |
| 试验 4 基于纳米磁珠的双抗体夹心 ELISA 方法的建立 | 第60-72页 |
| 4.1 试验材料 | 第60-61页 |
| 4.2 试验方法 | 第61-64页 |
| 4.3 结果 | 第64-71页 |
| 4.4 讨论 | 第71页 |
| 4.5 小结 | 第71-72页 |
| 结论 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-80页 |
| 导师简介 | 第80-81页 |
| 作者简介 | 第81-82页 |
| 在校期间的研究成果 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83页 |