| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 绪论 | 第11-17页 |
| 1.1 研究背景 | 第11-12页 |
| 1.2 研究意义 | 第12-13页 |
| 1.3 研究目的 | 第13-14页 |
| 1.4 研究内容和研究方法 | 第14-17页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第14-16页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第16-17页 |
| 第2章 国内外研究现状 | 第17-25页 |
| 2.1 国内外营养标签调查研究现状 | 第17-20页 |
| 2.1.1 国外营养标签调查研究现状 | 第17-19页 |
| 2.1.2 国内营养标签调查研究现状 | 第19-20页 |
| 2.2 购买倾向的定义及其与购买行为的关系研究 | 第20-21页 |
| 2.2.1 购买倾向的概念 | 第20页 |
| 2.2.2 购买倾向与购买行为之间的关系 | 第20-21页 |
| 2.3 购买倾向的理论基础 | 第21-23页 |
| 2.3.1 基于态度的购买倾向研究 | 第21页 |
| 2.3.2 基于感知价值的购买倾向研究 | 第21-22页 |
| 2.3.3 基于感知风险的购买倾向研究 | 第22页 |
| 2.3.4 基于计划行为理论的购买倾向研究 | 第22-23页 |
| 2.4 购买倾向的影响因素研究 | 第23-25页 |
| 第3章 营养标签对消费者食品购买倾向影响的模型构建 | 第25-32页 |
| 3.1 消费者行为倾向理论 | 第25-27页 |
| 3.1.1 理性行动理论 | 第25-26页 |
| 3.1.2 计划行为理论 | 第26-27页 |
| 3.2 营养标签对消费者食品购买倾向影响的定性研究 | 第27-28页 |
| 3.3 理论模型的建立 | 第28-29页 |
| 3.4 假设的提出 | 第29页 |
| 3.5 变量定义 | 第29-31页 |
| 3.6 问卷生成 | 第31-32页 |
| 第4章 数据的描述性统计 | 第32-45页 |
| 4.1 问卷回收情况 | 第32页 |
| 4.2 调查对象的基本情况 | 第32-34页 |
| 4.3 主要变量的描述性统计 | 第34-41页 |
| 4.3.1 信息各变量的描述性统计 | 第36-38页 |
| 4.3.2 信念变量的描述性统计 | 第38页 |
| 4.3.3 规范各变量的描述性统计 | 第38-39页 |
| 4.3.4 态度变量的描述性统计 | 第39-40页 |
| 4.3.5 购买倾向的描述性统计 | 第40-41页 |
| 4.4 题目筛选 | 第41-45页 |
| 第5章 实证分析 | 第45-56页 |
| 5.1 变量设计 | 第45-47页 |
| 5.2 购买倾向的多因素回归分析 | 第47-52页 |
| 5.3 讨论 | 第52-55页 |
| 5.4 小结 | 第55-56页 |
| 第6章 研究结论 | 第56-59页 |
| 6.1 食品生产者和经营者应从道德上规范自身行为 | 第56页 |
| 6.2 相关职能部门应建立实行营养标签的规范化平台 | 第56-57页 |
| 6.3 开展大规模的宣传工作,加强营养标签的宣传力度 | 第57页 |
| 6.4 培养消费者主动获取营养方面的知识 | 第57-59页 |
| 结论 | 第59-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 附录1 | 第67-71页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第71页 |
