| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-20页 |
| 1.1 选题的目的和意义 | 第11-12页 |
| 1.1.1 问题的提出 | 第11页 |
| 1.1.2 本文的目的和意义 | 第11-12页 |
| 1.2 文献综述 | 第12-18页 |
| 1.2.1 可食性包装材料的研究和应用现状 | 第12页 |
| 1.2.2 蔬菜纸的研究现状 | 第12-14页 |
| 1.2.3 南瓜的研究与应用现状 | 第14-16页 |
| 1.2.4 海藻酸在食品中的应用现状 | 第16页 |
| 1.2.5 纳米二氧化钛（nano-TiO2）的研究和应用现状 | 第16-17页 |
| 1.2.6 超声波/微波在食品中的应用现状 | 第17-18页 |
| 1.3 本文主要研究内容 | 第18-20页 |
| 第2章 材料和方法 | 第20-25页 |
| 2.1 材料和设备 | 第20-21页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第20页 |
| 2.1.2 试验设备 | 第20-21页 |
| 2.2 试验方法 | 第21-25页 |
| 2.2.1 南瓜纸制备方法及工艺流程 | 第21-22页 |
| 2.2.2 南瓜纸基本性能的测定 | 第22-24页 |
| 2.2.3 超声波-微波改性 | 第24-25页 |
| 第3章 可食性南瓜纸制备及其配方的优化 | 第25-33页 |
| 3.1 引言 | 第25页 |
| 3.2 材料和设备 | 第25页 |
| 3.3 试验方法 | 第25-26页 |
| 3.3.1 南瓜纸性能的测定 | 第25页 |
| 3.3.2 单因素实验设计 | 第25-26页 |
| 3.3.3 正交试验设计 | 第26页 |
| 3.4 结果与分析 | 第26-31页 |
| 3.4.1 单因素试验结果分析 | 第26-30页 |
| 3.4.2 正交试验结果分析 | 第30-31页 |
| 3.5 本章小结 | 第31-33页 |
| 第4章 超声波-微波改性对南瓜纸性能的影响 | 第33-47页 |
| 4.1 引言 | 第33页 |
| 4.2 试验材料和设备 | 第33页 |
| 4.3 试验方法 | 第33-35页 |
| 4.3.1 改性南瓜纸制备流程 | 第33-34页 |
| 4.3.2 单因素试验 | 第34页 |
| 4.3.3 微波-超声波协同处理改性优化南瓜纸性能 | 第34-35页 |
| 4.3.4 改性南瓜纸的结构表征 | 第35页 |
| 4.4 结果与分析 | 第35-45页 |
| 4.4.1 单因素试验结果分析 | 第35-39页 |
| 4.4.2 二次通用旋转组合设计试验结果分析 | 第39-44页 |
| 4.4.3 南瓜纸的表面形态（SEM） | 第44-45页 |
| 4.5 本章小结 | 第45-47页 |
| 第5章 纳米二氧化钛对南瓜纸性能的影响 | 第47-56页 |
| 5.1 引言 | 第47页 |
| 5.2 试验材料和设备 | 第47页 |
| 5.3 试验方法 | 第47-49页 |
| 5.3.1 nano-TiO_2的改性 | 第47页 |
| 5.3.2 改性南瓜纸制备流程 | 第47-48页 |
| 5.3.3 添加 nano-TiO_2改性南瓜纸纸浆 | 第48页 |
| 5.3.4 大肠杆菌菌悬液标准曲线的绘制 | 第48页 |
| 5.3.5 nano-TiO_2抑制细菌作用的研究 | 第48-49页 |
| 5.3.6 添加改性 nano-TiO_2的南瓜纸抑菌作用的研究 | 第49页 |
| 5.4 结果与分析 | 第49-55页 |
| 5.4.1 nano-TiO_2和改性 nano-TiO_2对南瓜纸各项性能的影响 | 第49-52页 |
| 5.4.2 大肠杆菌标准曲线 | 第52-53页 |
| 5.4.3 nano-TiO_2抑制细菌的作用 | 第53-54页 |
| 5.4.4 添加改性 nano-TiO_2的南瓜纸抑制细菌的作用 | 第54-55页 |
| 5.5 本章小结 | 第55-56页 |
| 第6章 可食性南瓜纸工艺配方及参数的优化 | 第56-74页 |
| 6.1 响应面优化试验设计和结果 | 第56-57页 |
| 6.2 优化试验结果 | 第57-72页 |
| 6.2.1 TS 的回归方程 | 第57-60页 |
| 6.2.2 E 的回归方程 | 第60-63页 |
| 6.2.3 WVP 的回归方程 | 第63-66页 |
| 6.2.4 OP 的回归方程 | 第66-69页 |
| 6.2.5 Poil 的回归方程 | 第69-72页 |
| 6.3 回归方程综合寻优及试验验证 | 第72-73页 |
| 6.4 本章小结 | 第73-74页 |
| 第7章 结论 | 第74-78页 |
| 7.1 本文总结 | 第74-76页 |
| 7.2 创新点 | 第76-77页 |
| 7.3 前景与展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-84页 |
| 导师简介 | 第84-85页 |
| 作者简介 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86页 |
