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基础理论
两种药用植物内生真菌次生代谢产物研究
达玛烯二醇生物合成模块的构建及其与酿酒酵母细胞的适配
重组酵母工程菌合成谷胱甘肽的研究
黑曲霉高产果胶酶菌株YY-21选育、固态发酵工艺及其在沙果汁加工中的应用
代谢芦荟苷微生物的筛选及其酶的反应条件研究与纯化
酵母细胞谷胱甘肽的抽提及分离纯化研究
大肠杆菌合成番茄红素过程中DXP途径及中心代谢途径基因的影响
裂殖壶菌高产DHA的发酵技术研究及其代谢机理分析
杏鲍菇富硒优良菌株筛选与深层发酵及生物活性研究
一株产胞外多糖芽孢杆菌的研究
菊芋1-FEHs基因重组发酵产酒精的初步研究
粗糙脉孢菌高产番茄红素促进剂的筛选、优化及抗氧化活性的研究
桦褐孔菌（Inonotus obliquus LNUF008）鲨烯合酶基因工程菌的构建及发酵生产三萜类物质的初步研究
酵母细胞的通透化及其谷胱甘肽合成能力研究
Bacillus subtilis HCUL-B-115合成γ-PGA及其应用的研究
基于支持向量机的发酵过程菌体浓度软测量研究
黑曲霉降解鸡血Hb制备小分子多肽的工艺研究
Scheffersomyces stipitis发酵单糖能力及相关基因初步研究
谷物培养基发酵乳酸菌的研究
壮观链霉菌次级代谢产物的分离纯化、结构鉴定和生物活性的研究
糙米酵素的研发及其抗细胞凋亡作用的研究
海藻糖与热激蛋白共表达提高酿酒酵母乙醇耐受性
产杀白蚁化合物内生菌混合发酵培养及代谢产物初步分析
乳酸菌产细菌素生物学特性的研究及培养条件优化
Triton X-100和β-葡萄糖苷酶强化基于嗜热厌氧菌的生物质糖化研究
产紫杉醇黑曲霉红豆杉亚种HD86-9发酵产物的分析
蜻蜓和白蚁共生菌的活性次生代谢产物研究
基于DCS的维生素B12发酵过程控制系统设计
粟米蛋白发酵制备活性肽及粟米糠油生物学功能研究
冠突散囊菌有效成分研究
黑曲霉SH-2基因组中预测的7个α-葡萄糖苷酶基因鉴定与表达
覆盘子和丹参的真菌发酵改性研究
工夫红茶发酵过程中挥发性物质及品质成分变化研究
桑黄菌液体发酵生理特性研究及其动力学模型建立
白腐真菌Inonotus obliquus降解木质纤维素及菌体蛋白的产生
软枣猕猴桃内生真菌蒽醌的发酵、提取及抗氧化活性研究
红茶菌发酵液的活性成分分析及活性研究
产Nisin基因工程菌的构建与应用
spoOA基因缺失对克劳氏芽孢杆菌发酵性能的影响
橙色红曲菌AS3.4384及其基因缺失株的发酵以及几种代谢产物的分析
产纤溶酶海洋菌株的紫外选育及溶栓性能研究
多种生境来源放线菌次级代谢产物的初步研究
过量表达GAD系统关键基因提升乳酸乳球菌γ-氨基丁酸生产性能
乳酸乳球菌发酵稀奶油过程中甲基酮的合成代谢调控
乳酸杆菌噬菌体的分离鉴定及不同理化因素对发酵过程的影响
葡萄糖醛酸产生菌的筛选及培养条件研究
南极嗜冷寡营养细菌AT52（Alteromonas stellipolaris）色素的分离纯化及其性质的研究
阿卡波糖产生菌的诱变育种及发酵条件优化
高产异养型微拟球藻培养工艺的研发及反应动力学的研究
南极磷虾共生微生物的筛选及其抗氧化多肽的发酵制备和活性研究
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