| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 第一章 微生物糖基化反应研究进展 | 第10-36页 |
| 1 概述 | 第10页 |
| 2 微生物转化的相关酶 | 第10-11页 |
| 3 微生物转化的意义 | 第11-12页 |
| 4 微生物转化的反应类型 | 第12-13页 |
| 4.1 成环反应(cyclization) | 第12-13页 |
| 4.2 二聚化反应(dimerization) | 第13页 |
| 4.3 甲基化(methylation)和去甲基化(demethylation) | 第13页 |
| 5 微生物的糖苷化反应研究进展 | 第13-34页 |
| 5.1 黄酮的糖基化 | 第14-21页 |
| 5.2 酚类化合物的糖基化 | 第21-24页 |
| 5.3 甾体类化合物的糖基化 | 第24-25页 |
| 5.4 醌类化合物的糖基化 | 第25-26页 |
| 5.5 萜类化合物的糖基化 | 第26-30页 |
| 5.6 生物碱类化合物的糖基化 | 第30-33页 |
| 5.7 其他化合物的糖苷化 | 第33-34页 |
| 6 总结 | 第34-36页 |
| 第二章 真菌Clonostachys Rogersoniana对覆盆子的发酵改性研究 | 第36-58页 |
| 1 前言 | 第36页 |
| 2 结果与讨论 | 第36-51页 |
| 2.1 发酵菌株的筛选 | 第36-38页 |
| 2.2 C.rogersoniana 发酵覆盆子中主要化合物的分离鉴定 | 第38-40页 |
| 2.3 化合物1和2的活性研究 | 第40-42页 |
| 2.3.1 抑菌活性 | 第40-41页 |
| 2.3.2 细胞毒活性 | 第41-42页 |
| 2.3.3 抗炎活性 | 第42页 |
| 2.4 发酵覆盆子的TMC-154含量测定 | 第42-43页 |
| 2.5 TMC-154产生的生物机制研究 | 第43-45页 |
| 2.6 同位素示踪法 | 第45-48页 |
| 2.7 C Rogersoniana的代谢产物研究 | 第48-50页 |
| 2.8 总结 | 第50-51页 |
| 3 实验部分 | 第51-58页 |
| 3.1 试剂、仪器与材料 | 第51页 |
| 3.2 药材的发酵及TLC筛选 | 第51-52页 |
| 3.3 筛选菌株的液体发酵产物TLC检测 | 第52-53页 |
| 3.4 发酵药材中化合物的分离 | 第53页 |
| 3.4.1 化合物数据 | 第53页 |
| 3.5 聚酮TMC-154的含量测定 | 第53页 |
| 3.6 抗菌活性实验 | 第53-54页 |
| 3.7 抗肿瘤细胞毒活性实验 | 第54-55页 |
| 3.7.1 MTS法检测细胞活性原理 | 第54页 |
| 3.7.2 实验细胞株 | 第54页 |
| 3.7.3 MTS实验方法 | 第54-55页 |
| 3.8 抗炎活性筛选 | 第55页 |
| 3.9 土豆发酵实验 | 第55-56页 |
| 3.9.1 C.rogersoniana的活化 | 第55页 |
| 3.9.2 转化底物的配制 | 第55-56页 |
| 3.9.3 固体发酵 | 第56页 |
| 3.9.4 液体发酵实验 | 第56页 |
| 3.9.5 提取与转化检测 | 第56页 |
| 3.10 同位素示踪 | 第56-57页 |
| 3.11 C.rogersoniana土豆固体发酵代谢产物的分离 | 第57-58页 |
| 3.11.1 化合物数据 | 第57-58页 |
| 第三章 传统中药丹参的发酵改性研究 | 第58-78页 |
| 1 前言 | 第58-59页 |
| 2 结果与讨论 | 第59-70页 |
| 2.1 抗氧化活性测定对发酵药材的筛选 | 第59-60页 |
| 2.2 总酚含量测定对发酵药材的筛选 | 第60-62页 |
| 2.3 总酚含量与ABTS,DPPH的相关性分析 | 第62-63页 |
| 2.4 波谱表征 | 第63-68页 |
| 2.5 HPLC的定量分析 | 第68-69页 |
| 2.6 抗菌活性实验 | 第69-70页 |
| 2.7 总结 | 第70页 |
| 3 实验部分 | 第70-78页 |
| 3.1 试剂、仪器与材料 | 第70-71页 |
| 3.1.1 试剂 | 第70-71页 |
| 3.1.2 仪器 | 第71页 |
| 3.1.3 材料 | 第71页 |
| 3.2 药材发酵 | 第71-72页 |
| 3.2.1 培养基的配制 | 第71页 |
| 3.2.2 菌种的活化 | 第71-72页 |
| 3.2.3 药材的发酵 | 第72页 |
| 3.2.4 发酵丹参浸膏的提取 | 第72页 |
| 3.3 抗氧化活性测试 | 第72-73页 |
| 3.3.1 DPPH法 | 第72页 |
| 3.3.2 ABTS法 | 第72-73页 |
| 3.4 总酚含量测定 | 第73页 |
| 3.5 紫外光谱测定 | 第73-74页 |
| 3.6 红外光谱测定 | 第74页 |
| 3.7 核磁共振波谱测定 | 第74页 |
| 3.8 HPLC定量分析 | 第74-75页 |
| 3.9 抗菌活性测试 | 第75-78页 |
| 3.9.1 实验材料 | 第75-76页 |
| 3.9.2 MICs测定实验 | 第76-78页 |
| 参考文献 | 第78-88页 |
| 附录 | 第88-94页 |
| 附录1 部分缩写语 | 第88页 |
| 附录2 部分化合物谱图 | 第88-94页 |
| 研究生期间发表论文 | 第94-96页 |
| 致谢 | 第96-97页 |
