| 摘要 | 第9-11页 |
| Abstract | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-24页 |
| 1 色素简介 | 第13-14页 |
| 1.1 微生物天然色素 | 第13-14页 |
| 2 极地微生物 | 第14-15页 |
| 3 黑色素概述 | 第15-19页 |
| 3.1 黑色素分类 | 第15页 |
| 3.2 黑色素的合成途径 | 第15-17页 |
| 3.3 黑色素的理化性质 | 第17页 |
| 3.4 黑色素功能性 | 第17页 |
| 3.5 黑色素功能的机理 | 第17-19页 |
| 3.5.1 黑色素的光吸收效应 | 第17-18页 |
| 3.5.2 黑色素的抗氧化活性 | 第18-19页 |
| 4 微生物黑色素资源的研究进展 | 第19页 |
| 5 色素的提取与纯化方法 | 第19-22页 |
| 5.1 色素的提取方法 | 第19-20页 |
| 5.2 色素的纯化方法 | 第20-21页 |
| 5.3 色素的结构分析 | 第21-22页 |
| 5.3.1 紫外-可见光谱分析 | 第21页 |
| 5.3.2 红外光谱(IR)分析 | 第21-22页 |
| 5.3.3 质谱分析 | 第22页 |
| 5.3.4 核磁共振分析 | 第22页 |
| 6 研究目的及立题意义 | 第22-24页 |
| 第二章 细菌AT52发酵褐色素培养条件研究 | 第24-37页 |
| 1 材料、试剂与仪器 | 第24-26页 |
| 1.1 主要试剂 | 第24-25页 |
| 1.2 主要仪器 | 第25页 |
| 1.3 试验菌种 | 第25页 |
| 1.4 培养基 | 第25-26页 |
| 1.4.1 基本碳源利用培养基 | 第25页 |
| 1.4.2 基本氮源利用培养基 | 第25页 |
| 1.4.3 细菌AT52发酵培养基 | 第25-26页 |
| 2 试验方法 | 第26-27页 |
| 2.1 斜面培养 | 第26页 |
| 2.2 液体发酵培养 | 第26页 |
| 2.3 分析方法 | 第26-27页 |
| 2.3.1 褐色素最大吸收波长的测定 | 第26页 |
| 2.3.2 褐色素色价测定法 | 第26页 |
| 2.3.3 色素得率的计算 | 第26-27页 |
| 2.3.4 细菌生物量的测定 | 第27页 |
| 2.3.5 pH的测定 | 第27页 |
| 3 结果与讨论 | 第27-35页 |
| 3.1 细菌AT52褐色素全波长扫描 | 第27页 |
| 3.2 细菌AT52对碳源物质利用分析 | 第27-28页 |
| 3.3 细菌AT52对氮源物质利用分析 | 第28-29页 |
| 3.4 起始pH对AT52菌体生长及色素产量的影响分析 | 第29-30页 |
| 3.5 时间对AT52菌体生长及色素产量的影响分析 | 第30页 |
| 3.6 温度对AT52菌体生长及色素产量的影响 | 第30-31页 |
| 3.7 装液量对AT52菌体生长及色素产量的影响分析 | 第31-32页 |
| 3.8 接种量对AT52菌体生长及色素产量的影响分析 | 第32页 |
| 3.9 培养基浓度对AT52菌体生长及色素产量的影响分析 | 第32-33页 |
| 3.10 金属离子对AT52菌体生长及色素产量的影响分析 | 第33-34页 |
| 3.11 培养条件优化 | 第34-35页 |
| 4 本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 寡营养细菌AT52色素提取条件优化 | 第37-52页 |
| 1 材料、试剂与仪器 | 第37-38页 |
| 1.1 主要试剂 | 第37-38页 |
| 1.2 主要仪器 | 第38页 |
| 1.3 菌种 | 第38页 |
| 1.4 培养基 | 第38页 |
| 2 试验方法 | 第38-40页 |
| 2.1 细菌AT52褐色色素的提取方法 | 第38页 |
| 2.2 色素含量的测定 | 第38-39页 |
| 2.3 细菌AT52褐色色素的胞内胞外分泌鉴定方法 | 第39页 |
| 2.4 色素的溶解性测定 | 第39页 |
| 2.5 色素提取单因素试验 | 第39-40页 |
| 2.5.1 浸提剂与AT52发酵液体积比的选择 | 第39页 |
| 2.5.2 浸提浓度的选择 | 第39页 |
| 2.5.3 浸提温度的选择 | 第39页 |
| 2.5.4 浸提剂pH值的选择 | 第39-40页 |
| 2.5.5 浸提时间的选择 | 第40页 |
| 2.5.6 响应面试验 | 第40页 |
| 3 结果与分析 | 第40-51页 |
| 3.1 细胞色素胞内胞外分泌鉴定结果分析 | 第40页 |
| 3.2 最佳浸提剂选择 | 第40-41页 |
| 3.3 浸提剂与AT52色素发酵原液体积比的选择 | 第41-42页 |
| 3.4 浸提剂浓度的选择 | 第42页 |
| 3.5 浸提温度的选择 | 第42-43页 |
| 3.6 浸提时间的选择 | 第43页 |
| 3.7 浸提pH的选择 | 第43-44页 |
| 3.8 响应面分析试验设计及结果 | 第44-49页 |
| 3.9 试验方案优化 | 第49-51页 |
| 4 讨论 | 第51页 |
| 5 本章小结 | 第51-52页 |
| 第四章 寡营养细菌AT52发酵褐色素分离纯化与结构分析 | 第52-64页 |
| 1 材料、试剂与仪器 | 第52-53页 |
| 1.1 主要试剂 | 第52页 |
| 1.2 主要仪器 | 第52-53页 |
| 1.3 菌种 | 第53页 |
| 1.4 培养基 | 第53页 |
| 2 试验方法 | 第53-56页 |
| 2.1 色素粗品成分含量的测量 | 第53页 |
| 2.1.1 色素粗品水分的测定 | 第53页 |
| 2.1.2 色素粗品中粗蛋白的测定 | 第53页 |
| 2.1.3 色素粗品中粗脂肪含量的测定 | 第53页 |
| 2.1.4 色素粗品中灰分的测定 | 第53页 |
| 2.1.5 色素粗品中总糖的测定 | 第53页 |
| 2.2 南极细菌AT52色素的分离纯化工艺流程 | 第53-56页 |
| 2.2.1 色素的分离纯化工艺流程图 | 第53-55页 |
| 2.2.2 色素薄层色谱分析 | 第55页 |
| 2.2.3 色素吸收光谱的测定 | 第55页 |
| 2.2.4 柱层析 | 第55-56页 |
| 2.3 色素结构分析 | 第56页 |
| 2.3.1 HPLC检测 | 第56页 |
| 2.3.2 色素的显色反应 | 第56页 |
| 2.3.3 红外光谱检测方法 | 第56页 |
| 3 结果与分析 | 第56-62页 |
| 3.1 褐色素中主要成分含量 | 第56-57页 |
| 3.2 色素的分离纯化 | 第57-60页 |
| 3.2.1 柱层析吸附剂的选择 | 第57页 |
| 3.2.2 色素的初步分离纯化 | 第57-58页 |
| 3.2.3 硅胶柱层析 | 第58-60页 |
| 3.3 色素的结构分析 | 第60-62页 |
| 3.3.1 显色反应 | 第60页 |
| 3.3.2 色素薄层色谱分析 | 第60-61页 |
| 3.3.3 色素的紫外可见吸收光谱 | 第61页 |
| 3.3.4 褐色素红外光谱分析 | 第61-62页 |
| 4 讨论 | 第62-63页 |
| 5 本章小结 | 第63-64页 |
| 第五章 极地寡营养细菌AT52褐色素的理化性质研究 | 第64-74页 |
| 1 材料、试剂与仪器 | 第64-65页 |
| 1.1 主要试剂 | 第64页 |
| 1.2 主要仪器 | 第64-65页 |
| 1.3 菌种 | 第65页 |
| 1.4 培养基 | 第65页 |
| 2 试验方法 | 第65-66页 |
| 2.1 AT52褐色素的预处理 | 第65页 |
| 2.2 色素含量的测定 | 第65页 |
| 2.3 细菌色素稳定性实验 | 第65-66页 |
| 2.3.1 pH值对色素稳定性的影响 | 第65页 |
| 2.3.2 光照对色素溶液稳定性的影响 | 第65页 |
| 2.3.3 温度对色素稳定性的影响 | 第65-66页 |
| 2.3.4 还原剂对色素溶液稳定性的影响 | 第66页 |
| 2.3.5 氧化剂对色素溶液稳定性的影响 | 第66页 |
| 2.3.6 金属离子对色素溶液稳定性影响 | 第66页 |
| 2.4 统计学方法 | 第66页 |
| 3 结果与分析 | 第66-72页 |
| 3.1 色素粗品产率 | 第66页 |
| 3.2 pH对色素稳定性的影响结果 | 第66-67页 |
| 3.3 光照对色素稳定性的影响 | 第67-68页 |
| 3.4 温度及受热时间对色素溶液稳定性的影响 | 第68页 |
| 3.5 还原剂对色素溶液稳定性的影响 | 第68-69页 |
| 3.6 氧化剂对色素溶液稳定性的影响 | 第69-70页 |
| 3.7 金属离子对色素溶液稳定性的影响 | 第70-72页 |
| 4 讨论 | 第72页 |
| 5 本章小结 | 第72-74页 |
| 第六章 寡营养细菌AT52发酵色素体外抗氧化活性与抑菌性研究 | 第74-87页 |
| 1 试剂、仪器和材料 | 第74-76页 |
| 1.1 材料 | 第74页 |
| 1.2 药品与试剂 | 第74-75页 |
| 1.3 试剂配制 | 第75-76页 |
| 1.4 仪器设备 | 第76页 |
| 2 试验方法 | 第76-79页 |
| 2.1 各色素组分的制备 | 第76页 |
| 2.2 超氧阴离子清除活性的测定 | 第76页 |
| 2.3 羟基自由基清除活性的测定 | 第76-77页 |
| 2.4 清除H_2O_2能力的测定 | 第77页 |
| 2.5 对DNA损伤的保护作用 | 第77页 |
| 2.6 化学发光体系数据处理 | 第77-78页 |
| 2.7 对清除DPPH能力的测定 | 第78页 |
| 2.8 褐色素的抑菌性研究 | 第78-79页 |
| 2.8.1 培养基组成 | 第78页 |
| 2.8.2 实验菌株的培养及混菌平板的制备 | 第78-79页 |
| 2.8.3 样品的加入 | 第79页 |
| 2.8.4 抑菌效果的评价 | 第79页 |
| 3 结果与讨论 | 第79-85页 |
| 3.1 各样品中的主要活性成分含量比较 | 第79页 |
| 3.2 各样品对超氧阴离子的清除作用 | 第79-80页 |
| 3.3 各样品清除羟基自由基作用的结果 | 第80-81页 |
| 3.4 各样品清除H_2O_2作用的结果 | 第81-83页 |
| 3.5 各样品对DNA损伤的保护作用 | 第83-84页 |
| 3.6 各样品清除DPPH作用的结果 | 第84-85页 |
| 3.7 AT52褐色素抑菌性效果 | 第85页 |
| 4 讨论 | 第85-86页 |
| 5 本章小结 | 第86-87页 |
| 总结与展望 | 第87-89页 |
| 参考文献 | 第89-96页 |
| 攻读硕士期间发表论文 | 第96-97页 |
| 致谢 | 第97-98页 |
