当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
一般性问题
--
基础科学
--
食品微生物学
贵州“红酸汤”半成品中微生物区系的研究
基于宏基因组学技术的传统发酵泡菜中乳酸菌多样性研究
植物乳杆菌作用及其应用初探
产细菌素植物乳杆菌的初探及其应用
植物乳杆菌lp15-2-1转化合成共轭亚油酸的研究
新疆酸驼乳中乳酸菌分离鉴定及其细菌素研究
真空冷冻干燥对乳酸菌损伤机制及关键保护技术研究
直投式纳豆菌发酵剂的菌种筛选与制备
嗜热链球菌ST1产胞外多糖条件优化及特性研究
基于QRcode的食品安全追溯物流研究
中国传统发酵食品中乳酸菌的耐药性评估及功能性菌株筛选
嗜酸乳杆菌高密度培养及冻干保护剂的研究
乳酸菌胞外多糖化学组成的研究
噬菌体对食品加工过程沙门氏菌污染的防控研究
具有ACE抑制活性乳酸菌的筛选及其发酵特性的研究
六株植物乳杆菌在豆乳中的发酵特性研究
内蒙古西部地区酸面团中酵母菌和乳酸菌的分离鉴定及其生物多样性研究
具有抑菌作用乳杆菌的筛选及其抑菌物质特性的研究
黄曲霉拮抗菌分离鉴定、培养条件优化及其发酵上清液部分特性初步研究
脂质体模拟乳杆菌细胞膜筛选冻干保护剂研究
植物乳杆菌中胆盐水解酶基因乳酸乳球菌NZ9000表达系统的建立
鼠李糖乳杆菌与干酪乳杆菌纯种发酵豆乳产品贮藏稳定性及菌体肠道耐受性研究
益生菌发酵绿豆乳优良菌种的筛选及培养基的优化
副溶血弧菌防治用纳豆菌微生态制剂的研制与开发
单增李斯特氏菌的分离鉴定及抑制或降解其生物被膜的研究
双亲灭活原生质体融合法选育高产Monacolin K红曲菌
具有微囊藻毒素清除能力的乳酸菌的分离筛选及机理初探
高活性直投式乳杆菌发酵剂和微胶囊的制备及作用解析
鼠李糖乳杆菌直投式发酵剂的研究
糖生物安全中葡萄球菌生物被膜行为的致毒及耐药分子机制研究
Lactobacillus brevis NCL912的耐酸特性及其酸胁迫下差异表达蛋白的研究
酸菜和鸡肠道来源乳杆菌的益生特性研究
嗜热链球菌ST1的益生特性及其在低脂发酵乳中的应用
人源性益生菌降胆固醇机制及影响因素研究
乳酸杆菌冷冻干燥生理损伤机制及保护策略的研究
我国食品工业常用益生乳酸菌菌种分型与溯源数据库的研究
转nisI基因植物乳杆菌Lactobacillus plantarum 590对SD大鼠肠道健康的影响研究
功能性酸羊乳发酵工艺研究
两歧双歧杆菌培养及冻干保护剂的研究
上一页
[22]
[23]
[24]
[25]
[26]
