基于宏基因组学技术的传统发酵泡菜中乳酸菌多样性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 符号说明 | 第11-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-18页 |
| ·传统发酵泡菜的微生物多样性概述 | 第12页 |
| ·乳酸菌 | 第12-13页 |
| ·细菌多样性研究方法及现状 | 第13-14页 |
| ·宏基因组学技术 | 第14-15页 |
| ·本课题的国内外研究现状、水平及发展趋势 | 第15-16页 |
| ·选题的研究意义与目的 | 第16-17页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 泡菜中乳酸菌的筛选、分离和鉴定 | 第18-32页 |
| ·实验材料 | 第18-20页 |
| ·材料样品 | 第18页 |
| ·仪器设备 | 第18-19页 |
| ·实验药品 | 第19页 |
| ·试剂和培养基的配制 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-25页 |
| ·乳酸菌菌落的分离与纯化 | 第20-21页 |
| ·革兰氏染色 | 第21页 |
| ·芽孢染色(孔雀绿染色法) | 第21-22页 |
| ·生理生化实验鉴定乳酸菌分离株 | 第22-25页 |
| ·碳水化合物发酵产酸试验 | 第25页 |
| ·结果分析 | 第25-30页 |
| ·乳酸菌的菌落形态 | 第25页 |
| ·革兰氏染色 | 第25-26页 |
| ·芽孢染色 | 第26页 |
| ·生理生化实验鉴定乳酸菌分离株 | 第26-28页 |
| ·碳水化合物发酵产酸试验 | 第28-30页 |
| ·讨论 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 第三章 发酵泡菜中细菌总DNA提取方法的比较分析 | 第32-42页 |
| ·实验材料 | 第32-34页 |
| ·材料样品 | 第32页 |
| ·仪器设备 | 第32-33页 |
| ·实验药品 | 第33页 |
| ·溶液配制 | 第33-34页 |
| ·实验方法 | 第34-38页 |
| ·总DNA提取方法的比较 | 第34-37页 |
| ·聚合酶链式反应(PCR) | 第37-38页 |
| ·结果分析 | 第38-40页 |
| ·基因组总DNA的提取 | 第38-40页 |
| ·琼脂糖电泳检测PCR产物 | 第40页 |
| ·讨论 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第四章 泡菜中乳酸菌多样性的研究 | 第42-60页 |
| ·实验材料 | 第42-45页 |
| ·材料样品 | 第42页 |
| ·仪器设备 | 第42-43页 |
| ·实验药品 | 第43页 |
| ·溶液配制 | 第43-44页 |
| ·实验材料的制备 | 第44-45页 |
| ·实验方法 | 第45-51页 |
| ·聚合酶链式反应(PCR)扩增时引物的选择 | 第45-46页 |
| ·变性梯度凝胶电泳(DGGE) | 第46-49页 |
| ·克隆测序 | 第49-51页 |
| ·序列分析 | 第51页 |
| ·结果分析 | 第51-56页 |
| ·PCR扩增 | 第51-52页 |
| ·DGGE图谱分析 | 第52-53页 |
| ·克隆测序 | 第53页 |
| ·序列分析 | 第53-56页 |
| ·讨论 | 第56-58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 第五章 结论与展望 | 第60-62页 |
| ·结论 | 第60-61页 |
| ·展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第68页 |
