| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-26页 |
| ·转基因微生物研究现状 | 第12-15页 |
| ·转基因食品的发展 | 第12-13页 |
| ·转基因食品的分类 | 第13-14页 |
| ·转基因微生物的重要性 | 第14页 |
| ·转基因微生物的应用 | 第14-15页 |
| ·转基因乳酸菌研究现状 | 第15-17页 |
| ·乳酸菌概述 | 第15-16页 |
| ·转基因乳酸菌研究进展 | 第16-17页 |
| ·转基因食品食用安全性评价研究现状 | 第17-20页 |
| ·转基因食品食用安全评价概况 | 第18-19页 |
| ·转基因微生物食用安全评价概况 | 第19-20页 |
| ·肠道健康对机体健康的重要性 | 第20页 |
| ·立题意义与研究内容 | 第20-22页 |
| ·参考文献 | 第22-26页 |
| 第二章 Lp590 体外性质的研究 | 第26-33页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·实验材料与试剂 | 第26-27页 |
| ·实验菌株 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26页 |
| ·溶液配制 | 第26-27页 |
| ·主要仪器设备 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·Lp590 生长特性的测定 | 第27页 |
| ·Lp590 及Lp 菌株菌悬液的制备 | 第27页 |
| ·Lp590 对nisin 抗性的测定 | 第27页 |
| ·Lp590 在模拟胃肠道环境中耐受性的测定 | 第27页 |
| ·Lp590 对温度耐受性的测定 | 第27页 |
| ·Lp590 对乙醇、过氧化氢、氯化钠耐受性的测定 | 第27-28页 |
| ·统计方法 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-30页 |
| ·Lp590 的生长特性 | 第28页 |
| ·Lp590 对nisin 的抗性 | 第28页 |
| ·Lp590 在模拟胃肠道环境中的耐受性 | 第28-29页 |
| ·Lp590 对温度的耐受性 | 第29-30页 |
| ·Lp590 对乙醇、过氧化氢、氯化钠的耐受性 | 第30页 |
| ·讨论 | 第30-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| ·参考文献 | 第32-33页 |
| 第三章 Lp590 的亚慢性毒理学研究 | 第33-50页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·实验材料 | 第33页 |
| ·实验菌株 | 第33页 |
| ·溶液配制及动物日粮来源 | 第33页 |
| ·主要仪器设备 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-35页 |
| ·菌悬液的制备 | 第33-34页 |
| ·实验动物 | 第34页 |
| ·饲养与管理 | 第34页 |
| ·日常观察 | 第34页 |
| ·生长性能测定 | 第34页 |
| ·尿常规测定 | 第34页 |
| ·血常规指标测定 | 第34-35页 |
| ·血生化指标测定 | 第35页 |
| ·病理学分析 | 第35页 |
| ·样品收集 | 第35页 |
| ·统计分析 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-47页 |
| ·体重增长与进食量 | 第36页 |
| ·尿常规指标 | 第36-37页 |
| ·血常规指标 | 第37-38页 |
| ·血生化指标 | 第38-40页 |
| ·脏器重量 | 第40-41页 |
| ·组织病理学 | 第41-47页 |
| ·灌喂PBS 组 | 第41-43页 |
| ·灌喂Lp 组 | 第43-44页 |
| ·灌喂Lp590 组 | 第44页 |
| ·组织切片观察小结 | 第44页 |
| ·空肠结构观察 | 第44页 |
| ·空肠粘膜形态 | 第44-47页 |
| ·本章小结 | 第47页 |
| ·参考文献 | 第47-50页 |
| 第四章 Lp590 对SD 大鼠粪便菌群的影响 | 第50-70页 |
| ·引言 | 第50页 |
| ·实验材料 | 第50-52页 |
| ·实验对象 | 第50页 |
| ·主要试剂 | 第50-51页 |
| ·溶液配制 | 第51页 |
| ·主要仪器设备 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-58页 |
| ·粪便主要菌群平板计数 | 第52页 |
| ·粪便样品处理 | 第52页 |
| ·五种主要菌的培养 | 第52页 |
| ·粪便主要菌群荧光定量PCR 分析 | 第52-53页 |
| ·粪便基因组DNA 提取 | 第52页 |
| ·标准菌株培养及其基因组DNA 提取 | 第52页 |
| ·菌株DNA 拷贝数的测定 | 第52页 |
| ·各菌株标准曲线的建立 | 第52-53页 |
| ·粪便菌群测定 | 第53页 |
| ·变性梯度凝胶电泳（DDGE）分析大鼠粪便菌群 | 第53-55页 |
| ·DNA 模板标准的统一 | 第53-54页 |
| ·细菌通用引物扩增16S rDNA | 第54页 |
| ·变性梯度凝胶电泳（DGGE） | 第54-55页 |
| ·图谱相似性分析 | 第55页 |
| ·粪便水份测定 | 第55页 |
| ·粪便短链脂肪酸（SCFA）测定 | 第55-56页 |
| ·粪便pH 值测定 | 第56页 |
| ·粪便酶活测定 | 第56-58页 |
| ·标准曲线的建立 | 第56页 |
| ·酶活测定 | 第56-58页 |
| ·统计分析 | 第58页 |
| ·结果与分析 | 第58-63页 |
| ·标准菌株DNA 拷贝数 | 第58-59页 |
| ·粪便主要菌群平板计数结果 | 第59页 |
| ·粪便主要菌群定量PCR 计数结果 | 第59页 |
| ·DGGE 图谱分析 | 第59页 |
| ·Lp590 对粪便含水量的影响 | 第59页 |
| ·Lp590 对粪便SCFA 含量和粪便pH 的影响 | 第59-61页 |
| ·Lp590 对粪便酶活的影响 | 第61-63页 |
| ·讨论 | 第63-66页 |
| ·本章小结 | 第66-67页 |
| ·参考文献 | 第67-70页 |
| 第五章 Lp590 对SD 大鼠肠道免疫的影响 | 第70-82页 |
| ·引言 | 第70页 |
| ·实验材料 | 第70页 |
| ·实验对象 | 第70页 |
| ·主要试剂 | 第70页 |
| ·主要仪器设备 | 第70页 |
| ·实验方法 | 第70-74页 |
| ·免疫组织化学法测定ZO-1(zonula occluden-1),Occludin 两种蛋白含量 | 第70页 |
| ·实时定量PCR 法测定ZO-1,Occludin 及SIgA 三种蛋白含量 | 第70-72页 |
| ·血浆内毒素测定 | 第72-73页 |
| ·血清DX-4000-FITC 测定 | 第73-74页 |
| ·回肠SIgA 蛋白ELISA 测定 | 第74页 |
| ·血清相关蛋白ELISA 测定 | 第74页 |
| ·血清相关抗氧化指标测定 | 第74页 |
| ·数据统计 | 第74页 |
| ·结果与分析 | 第74-77页 |
| ·ZO-1,Occludin 两蛋白含量测定 | 第74-75页 |
| ·SIgA 蛋白含量测定 | 第75页 |
| ·DX-4000-FITC 和血浆内毒素含量测定 | 第75页 |
| ·相关免疫因子血清ELISA 测定 | 第75-77页 |
| ·抗氧化指标血清生化法测定 | 第77页 |
| ·讨论 | 第77-80页 |
| ·本章小结 | 第80页 |
| ·参考文献 | 第80-82页 |
| 第六章 Lp590 基因水平转移研究 | 第82-87页 |
| ·引言 | 第82页 |
| ·实验材料 | 第82页 |
| ·实验对象 | 第82页 |
| ·试剂 | 第82页 |
| ·主要仪器设备 | 第82页 |
| ·实验方法 | 第82-83页 |
| ·组织器官基因组DNA 提取 | 第82页 |
| ·转基因植物乳杆菌Lp590 特异性引物设计 | 第82-83页 |
| ·引物设计 | 第82页 |
| ·大鼠组织器官转基因成分检测 | 第82-83页 |
| ·结果与分析 | 第83-84页 |
| ·讨论 | 第84页 |
| ·本章小结 | 第84-86页 |
| ·参考文献 | 第86-87页 |
| 论文主要结论和创新点 | 第87-88页 |
| 一 论文主要结论 | 第87页 |
| 二 论文创新点 | 第87-88页 |
| 致谢 | 第88-90页 |
| 附录：作者在攻读博士学位期间发表的论文 | 第90页 |
