乳酸菌胞外多糖化学组成的研究
| 中文摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-22页 |
| ·多糖的国内外研究动态 | 第12-13页 |
| ·乳酸菌概述 | 第13-16页 |
| ·乳酸菌在食品工业方面的应用 | 第14-15页 |
| ·乳酸菌在医药方面的应用 | 第15-16页 |
| ·乳酸菌在农药方面的应用 | 第16页 |
| ·乳酸菌多糖分子量的测定 | 第16-17页 |
| ·乳酸菌多糖的结构研究 | 第17-22页 |
| ·化学方法 | 第17-19页 |
| ·物理法 | 第19-20页 |
| ·酶法 | 第20-21页 |
| ·其他研究方法 | 第21-22页 |
| 第二章 乳酸菌胞外多糖提取条件的优化 | 第22-35页 |
| ·材料与方法 | 第22-26页 |
| ·材料 | 第22-23页 |
| ·方法 | 第23-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-34页 |
| ·葡萄糖标准曲线 | 第26-27页 |
| ·去蛋白率和多糖得率 | 第27页 |
| ·多糖液的pH对沉淀多糖的影响 | 第27-28页 |
| ·醇沉温度对沉淀多糖的影响 | 第28页 |
| ·不同乙醇浓度对沉淀多糖的影响 | 第28-29页 |
| ·响应面回归分析法确定沉淀多糖的最佳条件 | 第29-34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| 第三章 乳酸菌胞外多糖的纯化和分子量的测定 | 第35-40页 |
| ·材料与方法 | 第35-37页 |
| ·材料 | 第35-36页 |
| ·方法 | 第36-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-39页 |
| ·多糖组分的分离 | 第37页 |
| ·多糖纯度的测定 | 第37-38页 |
| ·多糖的全波长扫描 | 第38-39页 |
| ·多糖的分子量的测定 | 第39页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| 第四章 乳酸菌胞外多糖组成成分的测定 | 第40-44页 |
| ·材料与方法 | 第40-42页 |
| ·材料 | 第40-41页 |
| ·方法 | 第41-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-43页 |
| ·讨论 | 第43-44页 |
| 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 附录 | 第50-52页 |
