| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-6页 |
| 1 绪论 | 第6-10页 |
| ·引言 | 第6页 |
| ·β-葡聚糖酶的组成和作用 | 第6页 |
| ·β-葡聚糖酶的来源 | 第6-7页 |
| ·β-葡聚糖酶在工业中的应用 | 第7-8页 |
| ·β-葡聚糖酶在食品工业中的应用 | 第7页 |
| ·β-葡聚糖酶在发酵工业中的应用 | 第7页 |
| ·β-葡聚糖酶在饲料中的应用 | 第7-8页 |
| ·β-葡聚糖酶研究概况 | 第8-9页 |
| ·立题背景及研究意义 | 第9页 |
| ·主要研究内容 | 第9-10页 |
| 2 淀粉液化芽孢杆菌产β-葡聚糖酶发酵培养基的优化 | 第10-17页 |
| ·引言 | 第10页 |
| ·材料与方法 | 第10-12页 |
| ·菌种 | 第10页 |
| ·主要原料 | 第10页 |
| ·培养基 | 第10-11页 |
| ·主要试剂 | 第11页 |
| ·主要仪器 | 第11页 |
| ·培养方法 | 第11页 |
| ·β-葡聚糖酶活力测定方法 | 第11-12页 |
| ·结果与讨论 | 第12-16页 |
| ·碳、氮源用量的确定 | 第12-13页 |
| ·无机离子对酶活的影响 | 第13-14页 |
| ·无机离子最佳添加量的确定 | 第14-15页 |
| ·培养基优化对发酵产酶的影响 | 第15-16页 |
| ·本章小结 | 第16-17页 |
| 3 淀粉液化芽孢杆菌产β-葡聚糖酶发酵条件的优化 | 第17-26页 |
| ·引言 | 第17页 |
| ·材料与方法 | 第17-18页 |
| ·菌种 | 第17页 |
| ·培养基 | 第17页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第17页 |
| ·培养方法 | 第17页 |
| ·分析方法 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-18页 |
| ·结果与讨论 | 第18-25页 |
| ·接种菌龄对发酵产酶的影响 | 第18-19页 |
| ·溶氧对发酵产酶的影响 | 第19-20页 |
| ·温度对发酵产酶的影响 | 第20-24页 |
| ·8000 L 发酵罐生产性试验结果 | 第24-25页 |
| ·本章小结 | 第25-26页 |
| 4 β-葡聚糖酶制备及其应用的初步研究 | 第26-42页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·菌种 | 第26页 |
| ·主要原料 | 第26页 |
| ·培养基 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26页 |
| ·主要仪器 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-28页 |
| ·主要测定方法 | 第28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-41页 |
| ·β-葡聚糖酶的后提取工艺路线 | 第28-29页 |
| ·固体酶的制备 | 第29-34页 |
| ·液体酶的制备 | 第34-39页 |
| ·菌株5582 产β-葡聚糖酶的应用试验 | 第39-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 5 主要结论与展望 | 第42-43页 |
| ·主要结论 | 第42页 |
| ·课题展望 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文 | 第46页 |