三氯蔗糖的合成工艺研究
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-21页 |
| ·引言 | 第8页 |
| ·人工合成甜味剂概述 | 第8-10页 |
| ·三氯蔗糖概述 | 第10-14页 |
| ·三氯蔗糖的发现 | 第10页 |
| ·三氯蔗糖的结构、特点 | 第10-11页 |
| ·三氯蔗糖的物化性质 | 第11页 |
| ·三氯蔗糖与其它甜味剂特性对比 | 第11-13页 |
| ·三氯蔗糖的稳定性 | 第13页 |
| ·三氯蔗糖在食品工业中的应用 | 第13页 |
| ·三氯蔗糖的安全性评价 | 第13-14页 |
| ·三氯蔗糖的市场前景 | 第14页 |
| ·三氯蔗糖合成的文献综述 | 第14-19页 |
| ·全基团保护法 | 第15-16页 |
| ·单基团保护法 | 第16-19页 |
| ·双酶-化学合成法 | 第19页 |
| ·棉子糖法 | 第19页 |
| ·本课题的研究工作 | 第19-21页 |
| 第二章 原酸酯法合成蔗糖-6-乙酸酯的研究 | 第21-25页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·试剂与仪器 | 第21-22页 |
| ·试剂 | 第21-22页 |
| ·仪器 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·蔗糖-6-乙酸酯的合成 | 第22页 |
| ·蔗糖-6-乙酸酯合成过程的控制 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-24页 |
| ·水分对合成蔗糖-6-乙酸酯的影响 | 第23页 |
| ·原乙酸三甲酯的量对反应的影响 | 第23页 |
| ·对甲苯磺酸、水及特丁胺用量的确定 | 第23页 |
| ·蔗糖-6-乙酸酯中间体的分析 | 第23-24页 |
| ·本章小结 | 第24-25页 |
| 第三章 蔗糖-6-乙酸酯氯化的研究 | 第25-32页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·试剂与仪器 | 第25-26页 |
| ·试剂 | 第25-26页 |
| ·仪器 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26-28页 |
| ·工艺流程图 | 第26-27页 |
| ·操作步骤 | 第27页 |
| ·氯化过程的控制与分析 | 第27-28页 |
| ·鉴定 | 第28-29页 |
| ·讨论 | 第29-30页 |
| ·氯化反应条件的优化 | 第29页 |
| ·母液套用提高三氯蔗糖-6-乙酸酯的收率 | 第29-30页 |
| ·三氯蔗糖-6-乙酸酯结晶的研究 | 第30页 |
| ·本章小结 | 第30-32页 |
| 第四章 三氯蔗糖的生成 | 第32-37页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·试剂与仪器 | 第32-33页 |
| ·试剂 | 第32页 |
| ·试器 | 第32-33页 |
| ·实验方法 | 第33-34页 |
| ·工艺流程图 | 第33页 |
| ·操作步骤 | 第33页 |
| ·反应过程的控制与分析 | 第33-34页 |
| ·鉴定 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-36页 |
| ·温度对三氯蔗糖结晶的影响 | 第35页 |
| ·三氯蔗糖母液套用的研究 | 第35页 |
| ·关于提高三氯蔗糖纯度的研究 | 第35-36页 |
| ·本章小结 | 第36-37页 |
| 第五章 成本核算 | 第37-38页 |
| 第六章 结论与展望 | 第38-39页 |
| 附录 | 第39-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及申请的专利 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
