灵武长枣采后贮藏与简约冷链物流研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 前言 | 第9-21页 |
| 1.1 灵武长枣概述 | 第9-10页 |
| 1.1.1 灵武长枣的分布及形态特征 | 第9页 |
| 1.1.2 灵武长枣的价值与保鲜现状 | 第9-10页 |
| 1.2 果蔬贮藏保鲜技术发展趋势 | 第10-16页 |
| 1.2.1 预冷技术 | 第10-11页 |
| 1.2.2 低温贮藏技术 | 第11-12页 |
| 1.2.3 减压贮藏技术 | 第12-13页 |
| 1.2.4 保鲜剂研发进展 | 第13页 |
| 1.2.5 气调贮藏技术 | 第13-14页 |
| 1.2.6 辐照贮藏技术 | 第14页 |
| 1.2.7 生物防治保鲜技术 | 第14-15页 |
| 1.2.8 涂膜保鲜技术 | 第15-16页 |
| 1.3 果蔬冷链物流技术发展现状 | 第16-17页 |
| 1.3.1 传统冷链物流技术 | 第16页 |
| 1.3.2 冷链物流技术与产业发展趋势 | 第16-17页 |
| 1.4 枣采后贮藏保鲜技术研究进展 | 第17页 |
| 1.5 主要内容及技术路线 | 第17-19页 |
| 1.5.1 主要研究内容与关键技术 | 第17-19页 |
| 1.5.2 技术路线 | 第19页 |
| 1.6 研究目的及意义 | 第19-21页 |
| 1.6.1 研究目的 | 第19-20页 |
| 1.6.2 研究意义 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-31页 |
| 2.1 试验材料 | 第21-22页 |
| 2.2 供试仪器和试剂 | 第22-24页 |
| 2.2.1 试验仪器 | 第22-23页 |
| 2.2.2 试验试剂 | 第23页 |
| 2.2.3 试验用包装袋 | 第23-24页 |
| 2.3 试验设计 | 第24-25页 |
| 2.3.1 灵武长枣采后贮藏保鲜试验设计 | 第24页 |
| 2.3.2 灵武长枣简约冷链物流研究 | 第24-25页 |
| 2.4 测定指标及方法 | 第25-30页 |
| 2.4.1 枣果贮藏品质指标的测定 | 第25-28页 |
| 2.4.2 枣果酒化相关参数的测定 | 第28-29页 |
| 2.4.3 枣果软化相关参数的测定 | 第29页 |
| 2.4.4 枣果微观结构的测定 | 第29页 |
| 2.4.5 冷链物流方面的指标 | 第29-30页 |
| 2.5 结果统计方法 | 第30-31页 |
| 3 结果与讨论 | 第31-64页 |
| 3.1 灵武长枣保鲜技术调控研究 | 第31-59页 |
| 3.1.1 成熟度对灵武长枣耐藏性的影响 | 第31-39页 |
| 3.1.2 灵武长枣最适保鲜温度研究 | 第39-46页 |
| 3.1.3 灵武长枣保鲜剂筛选 | 第46-51页 |
| 3.1.4 温度波动对灵武长枣耐藏性的影响 | 第51-59页 |
| 3.2 灵武长枣简约冷链物流技术研究 | 第59-64页 |
| 3.2.1 蓄冷箱结构设计及材料筛选 | 第59-61页 |
| 3.2.2 保温纤维材料筛选 | 第61-62页 |
| 3.2.3 蓄冷与控温效果分析 | 第62-63页 |
| 3.2.4 模拟简约冷链运输试验效果 | 第63-64页 |
| 4 结论 | 第64-66页 |
| 4.1 全文总结 | 第64页 |
| 4.2 论文的创新点 | 第64页 |
| 4.3 论文的不足之处 | 第64-66页 |
| 5 展望 | 第66-67页 |
| 6 参考文献 | 第67-75页 |
| 7 攻读学位期间发表的论文 | 第75-76页 |
| 8 致谢 | 第76页 |
