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水果、蔬菜、坚果加工工业
2,4-表油菜素内酯处理对草莓果实防腐保鲜效果研究
鲜切西瓜生理生化和品质变化及鲜切适宜性研究
热风和真空微波干燥处理对南瓜类胡萝卜素生物释放率的影响
切割方式和UV-C处理对鲜切莴苣品质及抗氧化活性的影响
鲜切胡萝卜酚类物质合成积累及其调控机理研究
不同加热方式对三种葡萄浓缩汁品质变化的影响
不同保鲜剂处理对鲜切紫甘蓝贮藏期内品质与成分的影响
香榧加工过程呈香组分变化及脱衣榧仁加工工艺优化
1-MCP处理对猕猴桃采后果实品质及乙醇和GABA代谢的影响
辣椒素类物质的定量结构-辣味关系及其与血清蛋白的相互作用研究
榧粉饼粕膨化产品加工工艺的研究
酸浆果多糖提取及其口服液的研制
壳聚糖对机械损伤苹果的调控作用
钙处理对采前套袋‘凯特芒果采后果实软鼻病及贮藏特性的影响
腌制蔬菜的脱盐过程、腐败菌菌相分析及基于ε-聚赖氨酸的防腐研究
甘薯采后主要病原真菌分离鉴定及其与块根互作机制的研究
发酵黄瓜中酵母的分离鉴定及其对发酵黄瓜风味的影响
基于RFID技术的蔬菜质量安全管理系统分析与设计
静电喷柠檬香茅/蜂蜡复合微球制备及其芒果保鲜效果研究
亚胺类笼状分子的制备及其气体吸附性能研究
草莓酚类物质的提取、纯化及生物活性研究
西兰花切块—去芯生产线关键技术及试验研究
微波杀菌对番木瓜果浆品质的影响研究
雪莲果低聚果糖提取工艺的研究及其生物活性的检测
魔芋高值化综合加工利用技术
猕猴桃加工过程中七种农药残留与维生素C含量变化研究
采后菠萝黑心病发病过程呼吸代谢变化及气调贮藏研究
果蔬农药残留检测前处理仪取样机构设计
不同方法制备腊八蒜的品质研究及其色素功能、热力学性质
蔬菜中甲醛和亚硝酸盐的测定及其在贮藏中变化的研究
琯溪蜜柚果粒复合果汁加工工艺的研究
60Co-γ辐照保鲜鲜食槟榔及其机制研究
鲜切荸荠主要黄化物质—柚皮素和圣草酚体外模拟生成体系研究
桑叶挥发油活性成分对果蔬保鲜效果的研究
烘焙枣茶挥发性成分的全二维GC-MS分析及烘焙温度的影响
山药粉喷雾干燥加工关键技术研究
用于青梅品质检测的非线性模型的建立
西番莲果汁加工过程中香气成分变化
基于传感器阵列的鲜食葡萄冷链微环境气体检测方法研究
压差闪蒸干燥苹果脆片褐变机理研究
东北地区自然发酵酸菜中乳酸菌时空分布规律的研究
甜玉米及鲜食花生贮藏保鲜技术研究
半干型和速冻桑叶菜的加工工艺与安全贮藏研究
荔枝保鲜剂配方筛选及其保鲜效果的研究
基于TRIZ理论的荔枝加工创新产品预测
不同类型赋形剂乳液对菠菜中类胡萝卜素生物可给性的影响
冷藏温度与振动胁迫对采后海沃德猕猴桃果实贮藏品质的影响机制研究
广东茂名地区荔枝果肉保鲜技术发展现状及对策研究
蒜泥加工工艺和贮藏期间品质变化的研究
龙眼果肉多糖超微粉碎—酶解辅助提取及其理化特性与生物活性
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