| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 主要符号表 | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第11-22页 |
| 1.1 西兰花保鲜 | 第11-16页 |
| 1.1.1 西兰花的营养价值及功效 | 第11页 |
| 1.1.2 西兰花贮藏特性 | 第11-12页 |
| 1.1.3 西兰花常见采后病害 | 第12-13页 |
| 1.1.4 西兰花采后保鲜技术 | 第13-16页 |
| 1.2 拮抗酵母在生物防治中的应用 | 第16-19页 |
| 1.2.1 拮抗酵母对果蔬病害防治效果研究进展 | 第16-17页 |
| 1.2.2 拮抗酵母对果蔬采后病害防治机理 | 第17-18页 |
| 1.2.3 拮抗酵母商品的开发与应用现状 | 第18-19页 |
| 1.3 果蔬保鲜纸的应用 | 第19-21页 |
| 1.3.1 果蔬保鲜纸的研究现状 | 第19页 |
| 1.3.2 果蔬保鲜纸的种类 | 第19-20页 |
| 1.3.3 果蔬保鲜纸研究动态 | 第20-21页 |
| 1.4 研究意义和内容 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-31页 |
| 2.1 实验材料与仪器设备 | 第22-24页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第22页 |
| 2.1.2 仪器设备 | 第22页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第22-24页 |
| 2.2 病原菌活化与孢子悬浮液的制备 | 第24页 |
| 2.2.1 病原菌的活化 | 第24页 |
| 2.2.2 病原菌孢子悬浮液的制备 | 第24页 |
| 2.3 拮抗酵母菌的筛选与鉴定 | 第24-26页 |
| 2.3.1 酵母菌活化 | 第24页 |
| 2.3.2 酵母菌筛选 | 第24-25页 |
| 2.3.3 酵母菌的鉴定 | 第25-26页 |
| 2.4 拮抗酵母与病原菌的离体互作研究 | 第26-27页 |
| 2.4.1 不同浓度拮抗酵母对菌落生长的影响 | 第26页 |
| 2.4.2 不同浓度拮抗酵母对孢子萌发率的影响 | 第26-27页 |
| 2.4.3 不同浓度拮抗酵母对菌丝和孢子影响的显微观察 | 第27页 |
| 2.4.4 拮抗酵母菌挥发性产物的抑菌效果 | 第27页 |
| 2.5 拮抗酵母对西兰花黑斑病的活体抑菌效果 | 第27-29页 |
| 2.5.1 拮抗酵母在西兰花伤口上的生长动态 | 第27页 |
| 2.5.2 拮抗酵母对西兰花黑斑病的防治效果 | 第27-28页 |
| 2.5.3 不同浓度拮抗酵母对西兰花生理品质的影响 | 第28页 |
| 2.5.4 拮抗酵母对西兰花各种酶活性的影响 | 第28页 |
| 2.5.5 拮抗酵母对西兰花MDA含量的影响 | 第28-29页 |
| 2.6 酵母保鲜纸的制备研究 | 第29-30页 |
| 2.6.1 保鲜纸的制备 | 第29页 |
| 2.6.2 保鲜纸抑菌性的测定 | 第29页 |
| 2.6.3 保鲜纸对西兰花黑斑病防治效果观察 | 第29页 |
| 2.6.4 保鲜纸上酵母菌存活力的评价 | 第29页 |
| 2.6.5 酵母菌在保鲜纸上的分布观察 | 第29页 |
| 2.6.6 保鲜纸对西兰花贮藏保鲜的影响 | 第29-30页 |
| 2.7 统计与分析 | 第30-31页 |
| 3 结果与讨论 | 第31-58页 |
| 3.1 酵母菌的筛选和鉴定 | 第31-34页 |
| 3.1.1 酵母菌筛选 | 第31页 |
| 3.1.2 形态学鉴定 | 第31-32页 |
| 3.1.3 生理生化鉴定 | 第32-33页 |
| 3.1.4 分子鉴定 | 第33-34页 |
| 3.2 拮抗酵母与病原菌的离体互作效果 | 第34-39页 |
| 3.2.1 不同浓度拮抗酵母对病原菌生长的影响 | 第34-36页 |
| 3.2.2 不同浓度拮抗酵母对孢子萌发率的影响 | 第36页 |
| 3.2.3 不同浓度拮抗酵母对病原菌菌丝的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.4 不同浓度拮抗酵母对病原菌孢子生长的影响 | 第37-38页 |
| 3.2.5 拮抗酵母菌挥发性产物的抑菌效果观察 | 第38-39页 |
| 3.3 拮抗酵母对西兰花黑斑病的活体抑制效果 | 第39-47页 |
| 3.3.1 拮抗酵母在西兰花伤口上的生长动态 | 第39页 |
| 3.3.2 拮抗酵母对西兰花黑斑病的防治效果 | 第39-40页 |
| 3.3.3 不同浓度拮抗酵母对西兰花生理品质的影响 | 第40-44页 |
| 3.3.4 拮抗酵母对西兰花各种酶活性的影响 | 第44-47页 |
| 3.3.5 拮抗酵母对西兰花MDA的影响 | 第47页 |
| 3.4 酵母菌保鲜纸的应用 | 第47-58页 |
| 3.4.1 保鲜纸的抑菌率的测定 | 第47-48页 |
| 3.4.2 酵母保鲜纸对西兰花黑斑病的防治 | 第48-50页 |
| 3.4.3 保鲜纸上酵母菌存活力的评价 | 第50页 |
| 3.4.4 保鲜纸上酵母形态(SEM) | 第50-52页 |
| 3.4.5 保鲜纸对西兰花叶绿素的影响 | 第52页 |
| 3.4.6 保鲜纸对西兰花失重率的影响 | 第52-53页 |
| 3.4.7 保鲜纸对西兰花Vc的影响 | 第53页 |
| 3.4.8 保鲜纸对西兰花总酚含量的影响 | 第53-54页 |
| 3.4.9 保鲜纸对西兰花可溶性固形物的影响 | 第54页 |
| 3.4.10 保鲜纸对西兰花防病酶系的影响 | 第54-58页 |
| 4 结论 | 第58-60页 |
| 4.1 全文总结 | 第58-59页 |
| 4.2 论文的创新点 | 第59页 |
| 4.3 论文的不足之处 | 第59-60页 |
| 5 展望 | 第60-61页 |
| 6 参考文献 | 第61-70页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第70-71页 |
| 8 致谢 | 第71页 |
