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一般性问题
食品安全责任的风险分析与承保模式研究
罗伊氏乳杆菌IMAU10281生长培养基的优化
培养环境pH对褐环粘盖牛肝菌三羧酸循环中酶活性的影响
可降解复合膜的制备及其在冷鲜肉保鲜中的应用
乳杆菌产生的具有抑酵母活性物质的特性研究及分离纯化
乳杆菌产生的抑酵母活性物质抑菌机理的研究
副干酪乳酸杆菌所产抑菌物质的特性研究
EHA/PE多层复合膜及其在冷鲜肉包装中的应用
植物乳杆菌LIP-1微胶囊制备工艺及其性能的研究
马奶酒中产细菌素乳酸菌的筛选及细菌素理化特性研究
抗菌活性乳酸菌的筛选、优化及其抗菌物质理化特性的研究
Lactobacillus casei Zhang连续传代至3000代实验室进化研究
具有抑制肠道致病菌特性的植物乳杆菌对发酵乳品质的影响
葵花籽和花生蛋白酶解肽的钙结合特性及结构表征
耐氟喹诺酮类药物乳酸菌中耐药因子的检测
燕麦抗真菌蛋白提取纯化的初步研究
乳酸菌Ⅱ型拓扑异构酶基因突变与耐氟喹诺酮类药物的相关性
基于ATP生物发光的菌落总量快速检测系统研究
三种花色苷与血清白蛋白相互作用的研究
模拟胃肠消化制备蚕蛹蛋白活性多肽及其生物活性研究
谷氨酸棒状杆菌菌渣中胞壁酸的提取、纯化及检测
马尾松花粉提取物作用于BPH、NAFLD小鼠的代谢组学研究
“素古”粮食包装设计
南五味子提取物的体外抑菌作用研究
公丁香油脂的体外抗氧化、抑菌活性及抑菌机理研究
5种菊科中草药植物精油的抑菌作用及抗氧化活性研究
浅谈食品包装设计中字体的运用
浅谈食品包装设计的味觉表现
复合酶法提取向日葵果胶的工艺及其果胶的特性
伏马菌素检测装置的关键技术研究
黑果枸杞内生真菌R43的次生代谢产物的研究
果渣培养多菌群益生菌的研究
柠檬酸改性聚乙烯醇薄膜的制备及其在食品保鲜中的应用
转基因食品溯源管理与欧盟转基因大米检测方法评价
壳聚糖基活性包装膜的制备及其对牛肉的保鲜效果研究
食品真空冷却的传热传质机理研究
改性抗菌聚乙烯醇薄膜的性能及其对冷藏鳊鱼和鲜切山药贮藏期间品质影响的研究
抗菌蛋白薄膜性能及应用研究
基于LAMP法分离贝类中致病性副溶血性弧菌及其生长模型的建立
搅打奶油中金黄色葡萄球菌预测模型的建立
金黄色葡萄球菌在搅打奶油中的生长、产肠毒素条件及其抑制方法研究
五株芽孢杆菌新种的分离纯化及其鉴定研究
大黄和黄芩抑菌活性物质追踪及其抑菌机理研究
西藏开菲尔粒中优势菌的鉴定、分布与稳定性研究
近红外光谱分析系统及其在食品安全检测中的应用研究
泡萝卜中植物乳杆菌亚硝酸盐还原酶基因的克隆、表达及酶学性质研究
ε-聚赖氨酸对Staphylococcus aureus活性及初级代谢的影响
一株具有促益生特性乳酸菌的筛选及其应用研究
植物乳杆菌299高密度培养及冷冻干燥保护的研究
酶解法提髙大豆抗冻蛋白组分抗冻活性的研究
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