果渣培养多菌群益生菌的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-13页 |
| 1 引言 | 第13-19页 |
| ·苹果渣概述 | 第13-14页 |
| ·苹果渣的研究现状 | 第14-18页 |
| ·苹果渣的利用方法 | 第14-17页 |
| ·苹果渣在利用过程中存在的问题 | 第17-18页 |
| ·本课题研究的目的意义及内容 | 第18-19页 |
| ·研究的目的和意义 | 第18页 |
| ·研究的主要内容 | 第18-19页 |
| 2 研究方法与内容 | 第19-28页 |
| ·实验材料 | 第19-21页 |
| ·试验菌种 | 第19页 |
| ·主要原材料 | 第19页 |
| ·培养基 | 第19-20页 |
| ·主要试剂 | 第20-21页 |
| ·主要仪器 | 第21页 |
| ·测定方法 | 第21-23页 |
| ·pH测定 | 第21页 |
| ·菌体镜检及显微拍摄 | 第21页 |
| ·活菌计数方法 | 第21-22页 |
| ·总酸测定 | 第22页 |
| ·还原糖测定 | 第22-23页 |
| ·真蛋白质含量的测定 | 第23页 |
| ·实验内容 | 第23-28页 |
| ·菌种活化 | 第23-25页 |
| ·苹果渣预处理 | 第25页 |
| ·单因素发酵果渣试验 | 第25页 |
| ·多因素发酵果渣试验 | 第25-26页 |
| ·其他酵母发酵试验 | 第26页 |
| ·发酵动力学模型 | 第26-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-88页 |
| ·单因素发酵果渣试验 | 第28-55页 |
| ·添加不同浓度碳源对MB的影响 | 第28-35页 |
| ·添加不同浓度氮源对MB的影响 | 第35-43页 |
| ·添加不同浓度蔬菜对MB的影响 | 第43-55页 |
| ·多因素发酵果渣试验 | 第55-67页 |
| ·利用正交试验对MB发酵条件进行分析 | 第55-58页 |
| ·添加红糖和蔬菜对MB的影响 | 第58-63页 |
| ·添加红糖和尿素对MB的影响 | 第63-67页 |
| ·其他酵母发酵试验 | 第67-77页 |
| ·库德里阿兹威毕赤酵母XY1 发酵试验 | 第67-68页 |
| ·东方伊萨酵母XY2 发酵试验 | 第68-69页 |
| ·阿萨丝孢酵母BJ31 发酵试验 | 第69-70页 |
| ·酿酒酵母MC发酵试验 | 第70-72页 |
| ·产朊假丝酵母B203 发酵试验 | 第72-74页 |
| ·汉逊酵母B160 发酵试验 | 第74-75页 |
| ·白地霉B40 发酵试验 | 第75-76页 |
| ·白地霉B41 发酵试验 | 第76-77页 |
| ·发酵动力学模型 | 第77-88页 |
| ·发酵条件探索 | 第77-79页 |
| ·稳定性试验 | 第79-80页 |
| ·动力学模型的构建 | 第80-86页 |
| ·动力学模型的验证 | 第86-88页 |
| 4 结论 | 第88-89页 |
| ·单因素发酵果渣试验 | 第88页 |
| ·多因素发酵果渣试验 | 第88页 |
| ·其他酵母发酵试验 | 第88页 |
| ·发酵动力学模型 | 第88页 |
| ·本研究的创新点 | 第88-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 参考文献 | 第90-96页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第96页 |
| 攻读硕士学位期间申请的专利 | 第96-97页 |
