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一般性问题
食用菌对称式液体菌接种机及控制系统设计
一种重组毕赤酵母表达的新型乳糖酶的食用安全研究
OS-燕麦β-葡聚糖酯自聚集体的构建及应用
糯米糠和米糠成分比较及其抗氧化肽制备工艺研究
从茶梗中浸提茶多酚的工艺研究
魔芋多糖及其降解产物生物活性的研究
氨基葡萄糖拟肽类物质的制备及检测方法的建立
磺胺类药物胶体金免疫层析试纸条的研制
日本鳗鲡胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶的分离纯化及性质分析
甘露醇修饰食品脂质纳米粒：冻干稳定作用、结构特征与抗氧化活性
面向食品安全的新词发现和热词排行方法的研究与应用
谷氨酸亚铁螯合物的合成与表征
面包虾中金黄色葡萄球菌生长预测模型的建立
符号学原理在药茶包装设计中的应用研究
不同离子对大豆蛋白结构及表面活性的影响
贵州侗族酸鱼、酸肉中抗氧化乳酸菌的筛选与优化
红稗花青素提纯、鉴别及生物活性研究
香猪源性降胆固醇双歧杆菌的培养优化及其微囊化制备
黔产食品中三唑类杀菌剂与有机氯农药的残留检测技术研究
木瓜蛋白酶在PEG/硫酸铵、PPG/离子液体双水相中分配行为的研究
椰子种皮的干燥动力学及其油脂利用
食品中罗丹明B免疫快速检测技术的研究及应用
典型奶制品和牛肉中氯代芳烃的含量和污染特征研究
从崔方之争等转基因食品安全事件透析科学传播
食品安全事件微博舆情演变研究(2013-2014)
动物性食品中玉米赤霉醇ELISA快速检测方法的研究
电子鼻去漂移方法及其在食品检测中的应用
烟草果胶生物降解及应用技术研究
肉桂醛微乳制备及其对革兰氏阳性菌抑菌机理研究
磷脂酶催化磷脂酰胆碱乙醇解制备溶血磷脂酰胆碱的研究
彩色小麦麸皮花色苷组分的分离鉴定及其性质研究
青春双歧杆菌耐性菌株选育及微胶囊化研究
卡拉胶/明胶混合体系的相行为研究
高耐性鲁氏酵母高密度发酵研究
黑曲霉胺氧化酶的酶学性质及对生物胺降解特性研究
大肠杆菌O157:H7在土壤矿物表面吸附的ATR-FTIR和ATP研究
指状青霉DSM 62840转化柠檬烯为α-松油醇的微生物转化研究
抗坏血酸/酸性氨基酸体系非酶褐变反应研究
基于物联网的智能设备系统设计与实现
鲜湿米粉中蜡样芽孢杆菌定量风险评估
低碳环保理念在食品包装设计中的应用研究
异麦芽酮糖醇及海藻糖溶解度实验测定方法与模型拟合研究
赤藓糖醇植物甾醇酯的制备及抗肿瘤功效研究
Alicyclobacillus hesperidum L-阿拉伯糖异构酶性质鉴定及分子改造
乳酸菌利用低聚糖的特性及在肠道中的作用
乌饭树树叶提取物与大米蛋白和淀粉相互作用的研究
葡果自然发酵酸面团菌群结构及发酵面包烘焙品质研究
膳食能量和白藜芦醇剂量对小鼠氧化应激和脂代谢的影响
利用定点突变减弱环糊精葡萄糖基转移酶产物抑制的研究
卵转铁蛋白的磁法分离及热稳定性研究
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