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一般性问题
基于优化BP神经网络的防腐剂荧光检测技术研究
食品安全溯源系统平台的设计与研究
四种食品添加剂标准物质的研制及其定量方法研究
模拟消化对Pen a1及其抗原表位免疫原性的影响
纳米银—聚乙烯复合食品包装材料中银与塑料助剂的测定及迁移研究
超声改性裂褶多糖制备及免疫调节活性研究
挥发性植物精油抑制赭曲霉生长及产毒的研究
花生黄曲霉毒素风险评估抽样方法的研究
小麦蛋白高水分挤压组织化特性研究
北京市腐乳中蜡样芽胞杆菌检测及毒力基因和耐药性研究
生物法降解黄曲霉毒素B1的初步研究
食品解冻杀菌保鲜装置的设计研究
超声对乳清分离蛋白及水解物的美拉德产物结构及抗氧化性影响
茶多酚脱脂豆粕膜的制备与应用研究
小麦阿拉伯木聚糖益生与免疫调节活性研究
钙—乳清浓缩蛋白纳米纤维聚合物结合能力和功能性质的研究
茶多酚—大豆分离蛋白纳米乳液的制备与表征
山楂果胶及其寡糖调节小鼠胆汁酸的代谢及机理研究
环保型超疏水、抗菌纸包装材料的研究
外源乳酸菌对膳食纤维体外发酵产物抗结肠癌活性的影响
荔枝壳贮藏过程中原花青素的稳定性及其胆固醇代谢调节作用
莲子低聚糖制备及其对肠道益生菌和病原菌调节机制的研究
基于PLC的五辊精磨机控制器半物理仿真平台设计
食品中重金属砷核酸适配体筛选、鉴定及应用
大豆胰蛋白酶抑制因子致胰腺线粒体氧化损伤机理的研究
抗菌肽LL-37和抗菌肽CP1抗菌活性的研究及其在牛奶保鲜中的应用
玉米醇溶蛋白—纤维复合膜的制备及其应用
欧李果渣膳食纤维改性工艺及其纤维素片生产工艺研究
益生菌发酵豆乳对高脂饮食小鼠降血脂及缓解肝损伤作用
鼠李糖乳杆菌通过调整肠道正常菌群缓解慢性酒精性肝损伤的研究
重组大肠杆菌全细胞合成光学纯L-苯基乳酸
布鲁氏菌免疫磁珠及免疫荧光检测方法的研究
长白山榛仁蛋白水解物的制备及其免疫活性研究
长白山核桃蛋白肽的制备及功能活性研究
蓝莓果渣多酚、膳食纤维的提取工艺及性质研究
单核增生李斯特菌T1模式低场磁共振检测方法
大豆分离蛋白膜储藏稳定性的影响因素研究
酶法改善花生蛋白乳化性的研究
食品中邻苯二甲酸酯测定方法的改进研究
芝麻酚对高脂高果糖诱导的肥胖及胰岛素抵抗的调控作用与机制研究
基于朗伯—比尔定律的食品安全快速检测仪的设计与实现
酶法催化鸟苷磷酸化过程研究
高效降胆固醇乳酸菌的筛选和全基因组测序分析
抗真菌特性乳酸菌的筛选鉴定及在酸奶防腐中的应用
基于金属组学技术对食源性微生物快速鉴定的方法研究
复合乳杆菌微胶囊的研制及质量评价
基于智慧农业的农产品可溯源平台
蓝莓果渣花青素的提纯、特性及应用研究
分子印迹量子点荧光探针的合成及其在有机磷农药残留检测中的应用研究
产胞外多糖乳酸菌的筛选及其多糖的结构研究
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