| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 英文缩略表 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-28页 |
| 1.1 引言 | 第13页 |
| 1.2 AFT的基本概况 | 第13-20页 |
| 1.2.1 AFT的种类及结构 | 第13-15页 |
| 1.2.2 AFT的理化性质 | 第15页 |
| 1.2.3 AFT的发现史 | 第15页 |
| 1.2.4 AFB1的限量标准 | 第15-17页 |
| 1.2.5 AFT的存在范围及污染情况 | 第17页 |
| 1.2.6 AFT的毒性及致毒机理 | 第17-19页 |
| 1.2.7 AFT对人畜的伤害 | 第19-20页 |
| 1.2.8 AFT对经济的影响 | 第20页 |
| 1.3 AFT的去除方法 | 第20-25页 |
| 1.3.1 物理法 | 第20-22页 |
| 1.3.2 化学法 | 第22-23页 |
| 1.3.3 生物法 | 第23-24页 |
| 1.3.4 其它物质 | 第24-25页 |
| 1.3.5 其它方法 | 第25页 |
| 1.4 AFT检测方法 | 第25-26页 |
| 1.4.1 薄层层析法 | 第25页 |
| 1.4.2 免疫亲和柱净化结合高效液相色谱法 | 第25-26页 |
| 1.4.3 酶联免疫法 | 第26页 |
| 1.5 本课题的研究意义和内容 | 第26-28页 |
| 第二章 降解黄曲霉毒素菌株的筛选及鉴定 | 第28-44页 |
| 2.1 引言 | 第28页 |
| 2.2 实验材料及仪器 | 第28-30页 |
| 2.2.1 实验试剂 | 第28页 |
| 2.2.2 实验材料 | 第28页 |
| 2.2.3 实验仪器 | 第28-29页 |
| 2.2.4 培养基 | 第29页 |
| 2.2.5 主要试剂的配制方法 | 第29-30页 |
| 2.3 方法和步骤 | 第30-32页 |
| 2.3.1 样品的采集 | 第30页 |
| 2.3.2 样品的前处理 | 第30页 |
| 2.3.3 降解菌的初筛 | 第30页 |
| 2.3.4 降解菌株的分离 | 第30页 |
| 2.3.5 菌株的复筛 | 第30-31页 |
| 2.3.6 AFB1的提取及检测 | 第31页 |
| 2.3.7 AFB1溶液的标准曲线绘制 | 第31页 |
| 2.3.8 菌株的鉴定 | 第31-32页 |
| 2.3.9 菌株DNA序列分析 | 第32页 |
| 2.4 结果和分析 | 第32-42页 |
| 2.4.1 样品搜集 | 第32-37页 |
| 2.4.2 菌株初筛结果 | 第37-38页 |
| 2.4.3AFB1标准曲线及其HPLC峰图 | 第38-39页 |
| 2.4.4 降解菌的复筛结果 | 第39-40页 |
| 2.4.5 降解菌的 16s rDNA序列分析 | 第40-42页 |
| 2.5 讨论 | 第42-44页 |
| 第三章 枯草芽孢杆菌Natto3降解AFB1的研究 | 第44-60页 |
| 3.1 前言 | 第44页 |
| 3.2 实验材料及仪器 | 第44页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第44页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第44页 |
| 3.3 实验方法 | 第44-49页 |
| 3.3.1 主要试剂的配制方法 | 第44-45页 |
| 3.3.2 主要培养基的配置 | 第45页 |
| 3.3.3 Natto3菌株的生理生化特性 | 第45-46页 |
| 3.3.4 Natto3菌粗酶液降解AFB1的特性 | 第46页 |
| 3.3.5 Natto3菌上清液和菌细胞及胞内提取物对AFB1的降解 | 第46-47页 |
| 3.3.6 Natto3菌上清液不同处理后降解AFB1的结果 | 第47页 |
| 3.3.7 Natto3菌对产毒黄曲霉菌株的拮抗试验 | 第47页 |
| 3.3.8 Natto3菌胞外蛋白的初步分析 | 第47-49页 |
| 3.4 实验结果 | 第49-59页 |
| 3.4.1 Natto3菌株的鉴定 | 第49-51页 |
| 3.4.2 Natto3菌株的生理生化实验 | 第51-53页 |
| 3.4.3 不同培养时间对Natto3粗酶液降解AFB1的影响 | 第53-54页 |
| 3.4.4 温度对Natto3粗酶液降解AFB1的影响 | 第54-55页 |
| 3.4.5 pH对Natto3菌粗酶液降解AFB1的影响 | 第55页 |
| 3.4.6 金属离子对Natto3菌粗酶液降解AFB1的影响 | 第55-56页 |
| 3.4.7 Natto3菌不同组分对AFB1的降解结果 | 第56-57页 |
| 3.4.8 Natto3上清液不同处理后降解AFB1的结果 | 第57页 |
| 3.4.9 Natto3对高产毒黄曲霉菌株的抑制作用 | 第57-58页 |
| 3.4.10 Natto3胞外蛋白的初步分析结果 | 第58-59页 |
| 3.5 讨论 | 第59-60页 |
| 第四章 Natto3粗酶液降解花生中AFB1的研究 | 第60-69页 |
| 4.1 前言 | 第60页 |
| 4.2 实验材料及仪器 | 第60-61页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第60页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第60-61页 |
| 4.3 实验方法 | 第61-62页 |
| 4.3.1 花生样品的前处理 | 第61页 |
| 4.3.2 花生中黄曲霉毒素的测定方法 | 第61页 |
| 4.3.3 常规高温灭菌对花生中黄曲霉毒素的影响 | 第61页 |
| 4.3.4 Natto3菌粗酶液对不同污染程度的花生样品中AFB1的降解 | 第61-62页 |
| 4.4 实验结果分析 | 第62-67页 |
| 4.4.1 高温灭菌处理对花生中AFB1含量的影响 | 第62-63页 |
| 4.4.2 Natto3菌粗酶液对污染的花生样品中的AFB1的降解 | 第63-67页 |
| 4.5 讨论 | 第67-69页 |
| 第五章 全文总结及创新点 | 第69-71页 |
| 5.1 全文总结 | 第69页 |
| 5.2 创新点 | 第69页 |
| 5.3 展望 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 作者简介 | 第78页 |
