| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-24页 |
| 1.1 食源性致病菌检测技术的发展 | 第11-14页 |
| 1.1.1 食源性致病菌在食品中的危害及现状 | 第11-12页 |
| 1.1.2 食源性致病菌的检测方法 | 第12-14页 |
| 1.2 纳米生物技术的研究 | 第14-20页 |
| 1.2.1 磁性纳米材料在生物学研究中的应用 | 第15-16页 |
| 1.2.2 锰的氧化物纳米材料 | 第16-20页 |
| 1.3 实验方法与表征手段 | 第20-23页 |
| 1.3.1 透射电子显微镜（TEM） | 第20页 |
| 1.3.2 射线衍射（XRD） | 第20页 |
| 1.3.3 振动样品磁强计（VSM） | 第20页 |
| 1.3.4 紫外-可见分子吸收光谱法（UV-Vis） | 第20-21页 |
| 1.3.5 红外光谱分析仪（FTIR） | 第21页 |
| 1.3.6 核磁共振（NMR）技术及其在生物学中的应用 | 第21页 |
| 1.3.7 磁共振成像（MRI）技术的应用 | 第21-23页 |
| 1.4 本论文的研究内容和目的 | 第23-24页 |
| 第二章 单核增生李斯特菌的培养 | 第24-30页 |
| 2.1 引言 | 第24-25页 |
| 2.2 实验材料 | 第25页 |
| 2.2.1 试剂与仪器 | 第25页 |
| 2.2.2 实验菌株 | 第25页 |
| 2.3 实验方法 | 第25-26页 |
| 2.3.1 单核增生李斯特菌最佳培养基选择 | 第25-26页 |
| 2.3.2 单核增生李斯特菌计数 | 第26页 |
| 2.4 实验结果与分析 | 第26-29页 |
| 2.4.1 单核增生李斯特菌培养基优化 | 第26-27页 |
| 2.4.2 单核增生李斯特菌计数 | 第27-29页 |
| 2.5 本章研究小结 | 第29-30页 |
| 第三章 生物相容性Mn O纳米粒子的制备 | 第30-42页 |
| 3.1 引言 | 第30-31页 |
| 3.2 实验材料 | 第31-32页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第31-32页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第32页 |
| 3.3 实验方法 | 第32-34页 |
| 3.3.1 前体油酸锰的合成 | 第32页 |
| 3.3.2 磁性Mn O的合成 | 第32-33页 |
| 3.3.3 氨基化功能化Mn O的制备 | 第33页 |
| 3.3.4 Mn O@Si O2-NH2纳米粒子的免疫化 | 第33-34页 |
| 3.4 实验结果与分析 | 第34-40页 |
| 3.4.1 磁性Mn O纳米粒子的表征 | 第34-35页 |
| 3.4.2 氨基化功能化氧化锰的表征 | 第35-38页 |
| 3.4.3 生物功能化纳米粒子的表征 | 第38-40页 |
| 3.5 本章研究小结 | 第40-42页 |
| 第四章 核磁共振技术应用于单核增生李斯特菌检测 | 第42-56页 |
| 4.1 引言 | 第42-43页 |
| 4.2 实验材料 | 第43-44页 |
| 4.2.1 试剂与仪器 | 第43页 |
| 4.2.2 实验菌株 | 第43-44页 |
| 4.2.3 食品样品 | 第44页 |
| 4.3 实验方法 | 第44-47页 |
| 4.3.1 单核增生李斯特菌磁共振检测方法的建立 | 第44-45页 |
| 4.3.2 检测方法特异性研究 | 第45页 |
| 4.3.3 核磁共振检测方法最适反应体系研究 | 第45-46页 |
| 4.3.4 检测灵敏度与检测线研究 | 第46页 |
| 4.3.5 生活中食品样品检测 | 第46-47页 |
| 4.4 实验结果与分析 | 第47-54页 |
| 4.4.1 细菌检测研究 | 第47页 |
| 4.4.2 检测方法特异性研究 | 第47-49页 |
| 4.4.3 检测体系反应参数优化 | 第49-52页 |
| 4.4.4 检测灵敏度和检测线研究 | 第52-53页 |
| 4.4.5 食品样品检测结果分析 | 第53-54页 |
| 4.5 本章研究小结 | 第54-56页 |
| 第五章 总结与展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-65页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第65-66页 |
| 致谢 | 第66页 |
