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一般性问题
鹰嘴豆芽素A与肽CPe-Ⅲ调节脂代谢机制研究
三种鹰嘴豆异黄酮与人血清白蛋白相互作用的研究
发酵醋液中氨基甲酸乙酯免疫快速检测技术研究
ε-聚赖氨酸发酵动力学及提取工艺研究
油菜蜂花粉自动化筛选装置的研究及设计
人工设计多肽的结构及其抗菌机理研究
Gluconobacter thailandicus D-阿拉伯糖醇脱氢酶和木糖醇脱氢酶基因的克隆及协同表达
玉米低聚肽保肝作用的研究
玉米醇溶蛋白的脱色技术研究
梯度稀释补料酶膜耦合反应制备牛奶蛋白ACE抑制肽的研究
热处理温度对鲢肌球蛋白结构和凝胶水分影响的研究
葛根多糖的提取分离、理化特性及生物活性研究
维吾尔民族图案纹饰在食品包装设计中的应用研究
鼠尾草精油纳米脂质体对金黄色葡萄球菌生物膜的控制释放研究
刺激响应型丁香精油脂质体对金黄色葡萄球菌的抑制作用及其在豆制品中的应用研究
刺激释放型豆蔻精油纳米脂质体的制备及在肉类食品中的应用
盐矿嗜盐古菌多样性及其产胞外蛋白酶初步研究
蛹虫草菌丝体多糖的分离、结构鉴定及免疫活性研究
副溶血弧菌tdh2基因敲除、表达及调控机制研究
玉米蛋白超声辅助酶解及其过程原位实时监测技术的研究
发酵大麦提取物调节3T3-L1前脂肪细胞脂代谢及其机制研究
近红外激光在食源性致病菌快速检测中的应用基础研究
赭曲霉培养基筛选及AopacC基因对生长和产毒调控的功能研究
功能化纳米材料的电化学免疫传感及其对金黄色葡萄球菌检测研究
基于超声/热处理的玉米蛋白抗氧化肽制备及其特性研究
基于免疫磁珠和分子印迹技术建立农药西维因检测方法的研究
Android系统的微型近红外光谱仪开发及在食品质量检测中的应用
柑橘果胶提取工艺优化及残法发酵生物饲料的研究与应用
农药检测纸质微流控系统设计与试验研究
基于不同工作模式超声预处理的麦胚酶解及其产物活性和稳定性的研究
禅宗美学影响下的日本当代食品包装设计研究
产乙偶姻的海洋枯草芽孢杆菌的发酵性能研究
基于生物亲和固相微萃取涂层的食品中兽药残留分析方法研究
动植物组织高压低温保存实验研究
两种特色共生菌次生代谢产物研究
果胶酯化度的测定及凝胶流变性与分子结构关系研究
纳米铜/LDPE复合膜中铜向食品的迁移研究
多糖/蛋白质混合体系复杂相行为的研究
耐乙醇醋酸菌特性研究及应用
含硒乳酸菌亚硝酸盐还原性和抗氧化研究
不同分子量马尾藻岩藻聚糖硫酸酯对血栓及血管内皮细胞作用的研究
外源SAD基因在蛋白核小球藻中转化和表达及对脂肪酸组成的影响
β-乳球蛋白纤维的凝胶及增稠特性研究
β-乳球蛋白/塞亚胶混合体系美拉德反应的研究
魔芋葡甘聚糖/可得然胶流变学特性的研究
海藻酸钠微胶囊对植物乳杆菌ST-Ⅲ保护效果的研究
营养标签对在线食品购买决策的影响研究
玉米醇溶蛋白功能材料的制备与应用研究
食品快速解冻保鲜柜的设计研究
论营养学内涵在蔬果包装设计中的应用
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