食品解冻杀菌保鲜装置的设计研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第9-17页 |
| 1.1 食品解冻技术概述 | 第9-12页 |
| 1.2 食品解冻技术发展历程和趋势 | 第12-14页 |
| 1.2.1 食品解冻技术发展历程 | 第12-13页 |
| 1.2.2 食品解冻技术发展趋势 | 第13-14页 |
| 1.3 食品解冻技术国内外现状简介 | 第14-15页 |
| 1.3.1 国外比较先进的解冻方法 | 第14页 |
| 1.3.2 国内常用的解冻方法 | 第14-15页 |
| 1.4 食品解冻保鲜装置研究的目的意义和主要内容 | 第15-16页 |
| 1.5 本章小结 | 第16-17页 |
| 2 食品解冻保鲜装置系统设计方案 | 第17-22页 |
| 2.1 控制系统总体设计方案 | 第17-18页 |
| 2.2 控制系统的环境影响参数 | 第18-20页 |
| 2.2.1 温度控制策略 | 第18页 |
| 2.2.2 湿度控制策略 | 第18页 |
| 2.2.3 温度、湿度联合控制策略 | 第18-19页 |
| 2.2.4 照明控制策略 | 第19页 |
| 2.2.5 杀菌保鲜控制策略 | 第19-20页 |
| 2.2.6 解冻和冷却的矛盾统一 | 第20页 |
| 2.3 控制系统的实现功能 | 第20-21页 |
| 2.4 本章小结 | 第21-22页 |
| 3 食品解冻保鲜装置结构设计方案 | 第22-42页 |
| 3.1 食品解冻保鲜装置整体结构设计 | 第22-37页 |
| 3.1.1 食品解冻保鲜装置设计背景 | 第22-23页 |
| 3.1.2 食品解冻保鲜装置技术路线 | 第23-24页 |
| 3.1.3 食品解冻保鲜装置机械结构设计 | 第24-34页 |
| 3.1.4 食品解冻保鲜装置的具体实施方式 | 第34-37页 |
| 3.2 食品解冻保鲜装置的工作过程 | 第37-40页 |
| 3.3 本章小结 | 第40-42页 |
| 4 食品解冻保鲜装置系统的硬件设计 | 第42-63页 |
| 4.1 硬件电路设计软件 | 第42-43页 |
| 4.2 电气控制原理 | 第43-44页 |
| 4.3 功能单元模块及电路结构 | 第44-45页 |
| 4.3.1 功能单元模块划分 | 第44页 |
| 4.3.2 电路结构 | 第44-45页 |
| 4.4 模块单元电路设计 | 第45-61页 |
| 4.4.1 检测模块电路设计 | 第45-53页 |
| 4.4.2 控制模块电路设计 | 第53-57页 |
| 4.4.3 驱动模块电路设计 | 第57-58页 |
| 4.4.4 辅助模块电路设计 | 第58-61页 |
| 4.5 PCB电路板设计 | 第61-62页 |
| 4.5.1 原理图母图设计 | 第61-62页 |
| 4.5.2 PCB电路板制作 | 第62页 |
| 4.6 本章小结 | 第62-63页 |
| 5 食品解冻保鲜装置系统的软件设计 | 第63-72页 |
| 5.1 编程软件 | 第63页 |
| 5.2 程序编写 | 第63-69页 |
| 5.2.1 主函数 | 第63-64页 |
| 5.2.2 子程序编写 | 第64-68页 |
| 5.2.3 AM2302湿度传感器驱动程序 | 第68页 |
| 5.2.4 DS1302实时时钟驱动程序 | 第68-69页 |
| 5.3 控制算法设计 | 第69-71页 |
| 5.3.1 滤波算法分析 | 第69-70页 |
| 5.3.2 解冻控制程序 | 第70-71页 |
| 5.4 本章小结 | 第71-72页 |
| 6 食品解冻保鲜装置的实验研究 | 第72-81页 |
| 6.1 控制器操作简介 | 第72页 |
| 6.2 样机调试 | 第72-75页 |
| 6.3 实验过程分析 | 第75-80页 |
| 6.3.1 优化结构解冻情况分析 | 第75-78页 |
| 6.3.2 食品解冻效果情况分析 | 第78-80页 |
| 6.4 本章小结 | 第80-81页 |
| 总结与展望 | 第81-83页 |
| 参考文献 | 第83-86页 |
| 附录 1 | 第86-90页 |
| 附录 2 | 第90-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
| 攻读硕士期间发表的论文及申请的专利 | 第93-94页 |
