| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 绪论 | 第11-28页 |
| 1.1 课题背景及研究的目的和意义 | 第11-13页 |
| 1.2 蜂蜜溯源技术研究进展 | 第13-20页 |
| 1.2.1 物理化学参数分析技术 | 第14-15页 |
| 1.2.2 光谱技术 | 第15-17页 |
| 1.2.3 分离技术 | 第17-18页 |
| 1.2.4 质谱技术 | 第18-20页 |
| 1.3 微量元素在蜂蜜溯源中的应用 | 第20-25页 |
| 1.3.1 原子吸收光谱 | 第21页 |
| 1.3.2 电感耦合等离子体发射光谱 | 第21-23页 |
| 1.3.3 电感耦合等离子体质谱 | 第23-24页 |
| 1.3.4 其它技术 | 第24-25页 |
| 1.4 稳定同位素在蜂蜜溯源中的应用 | 第25-26页 |
| 1.5 本文的主要研究内容 | 第26-28页 |
| 第2章 ICPMS 测定蜂蜜中 44 种元素及不确定度评定 | 第28-42页 |
| 2.1 引言 | 第28-29页 |
| 2.2 实验部分 | 第29-30页 |
| 2.2.1 样品采集 | 第29页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第29页 |
| 2.2.3 材料与试剂 | 第29页 |
| 2.2.4 样品制备和处理 | 第29-30页 |
| 2.2.5 ICPMS 工作条件 | 第30页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第30-40页 |
| 2.3.1 方法确认 | 第30-34页 |
| 2.3.2 方法不确定度评定 | 第34-40页 |
| 2.3.3 实际样品测定 | 第40页 |
| 2.4 本章小结 | 第40-42页 |
| 第3章 蜂蜜δ~(13)C 值测定及 C4 植物糖掺假判别方法不确定度评定 | 第42-50页 |
| 3.1 引言 | 第42页 |
| 3.2 实验部分 | 第42-43页 |
| 3.2.1 样品采集 | 第42页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第42-43页 |
| 3.2.3 材料与试剂 | 第43页 |
| 3.2.4 样品制备 | 第43页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第43-49页 |
| 3.3.1 方法确认 | 第43-44页 |
| 3.3.2 不确定度评定 | 第44-47页 |
| 3.3.3 蜂蜜 C4 植物糖掺假判别及其不确定度评定 | 第47页 |
| 3.3.4 实际样品分析 | 第47-49页 |
| 3.4 本章小结 | 第49-50页 |
| 第4章 微量元素分析判别蜂蜜植物来源和地理来源研究 | 第50-81页 |
| 4.1 引言 | 第50页 |
| 4.2 实验部分 | 第50-53页 |
| 4.2.1 样品采集 | 第50-51页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第51页 |
| 4.2.3 材料与试剂 | 第51页 |
| 4.2.4 元素分析步骤 | 第51-52页 |
| 4.2.5 数据分析 | 第52-53页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第53-78页 |
| 4.3.1 ICPMS 测定微量元素在蜂蜜植物来源溯源中的应用 | 第53-61页 |
| 4.3.2 ICPMS 测定微量元素在蜂蜜地理来源溯源中的应用 | 第61-78页 |
| 4.4 本章小结 | 第78-81页 |
| 第5章 碳、氮、氢和硫稳定同位素比值分析判别蜂蜜植物来源研究 | 第81-105页 |
| 5.1 引言 | 第81页 |
| 5.2 实验部分 | 第81-82页 |
| 5.2.1 样品采集 | 第81页 |
| 5.2.2 仪器与设备 | 第81-82页 |
| 5.2.3 材料与试剂 | 第82页 |
| 5.2.4 样品制备 | 第82页 |
| 5.2.5 数据分析 | 第82页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第82-104页 |
| 5.3.1 稳定同位素在蜂蜜植物来源溯源中的应用 | 第82-89页 |
| 5.3.2 稳定同位素在蜂蜜地理来源溯源中的应用 | 第89-104页 |
| 5.4 本章小结 | 第104-105页 |
| 第6章 锶和铅同位素在蜂蜜产地溯源中的应用 | 第105-115页 |
| 6.1 引言 | 第105页 |
| 6.2 实验部分 | 第105-106页 |
| 6.3 结果与讨论 | 第106-114页 |
| 6.3.1 不同产地洋槐蜜 Sr 和 Pb 同位素分布 | 第106-108页 |
| 6.3.2 不同产地荆条蜜 Sr 和 Pb 同位素分布 | 第108-111页 |
| 6.3.3 Sr 和 Pb 同位素在不同产地蜂蜜溯源中的应用 | 第111-114页 |
| 6.4 本章小结 | 第114-115页 |
| 第7章 油菜花和油菜杆中微量元素在蜂蜜溯源中应用研究 | 第115-125页 |
| 7.1 引言 | 第115页 |
| 7.2 实验部分 | 第115-116页 |
| 7.3 油菜花和油菜杆在油菜蜜溯源中的可行性分析 | 第116-117页 |
| 7.3.1 油菜蜜、油菜花及油菜杆中元素含量分析 | 第116页 |
| 7.3.2 油菜蜜、油菜花及油菜杆中元素含量关系研究 | 第116-117页 |
| 7.4 油菜花和油菜杆在油菜蜜植物来源溯源中的应用研究 | 第117-120页 |
| 7.4.1 油菜花在油菜蜜植物来源溯源中的应用 | 第118-119页 |
| 7.4.2 油菜杆在油菜蜜植物来源溯源中的应用 | 第119-120页 |
| 7.4.3 油菜蜜样品植物来源预测 | 第120页 |
| 7.5 油菜花和油菜杆在油菜蜜产地溯源中的应用研究 | 第120-124页 |
| 7.5.1 油菜花在蜂蜜产地溯源中的应用 | 第122页 |
| 7.5.2 油菜蜜产地预测 | 第122-124页 |
| 7.6 本章小结 | 第124-125页 |
| 结论 | 第125-127页 |
| 创新点 | 第125-126页 |
| 溯源研究 | 第126-127页 |
| 参考文献 | 第127-141页 |
| 攻读博士学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第141-142页 |
| 致谢 | 第142-143页 |
| 作者简介 | 第143页 |
