| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 中英对照缩略表 | 第8-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 太行鸡简介 | 第12-13页 |
| 1.1.1 太行鸡肉质的营养价值 | 第12页 |
| 1.1.2 太行鸡蛋的营养价值 | 第12-13页 |
| 1.2 重金属危害及其检测技术的研究进展 | 第13-16页 |
| 1.2.1 Pb、Cd、Hg的毒理学作用 | 第13-14页 |
| 1.2.2 Pb、Cd、Hg的检测前处理技术 | 第14-15页 |
| 1.2.3 Pb、Cd、Hg的检测仪器技术 | 第15-16页 |
| 1.3 国内外对鸡肉、鸡蛋及内脏中重金属的研究进展 | 第16-18页 |
| 1.3.1 Pb、Cd、Hg的限量标准 | 第16-17页 |
| 1.3.2 国内外相关研究进展 | 第17-18页 |
| 1.4 课题来源及研究意义 | 第18-20页 |
| 第2章 高压密闭消解法的条件确定 | 第20-25页 |
| 2.1 材料与方法 | 第20-22页 |
| 2.1.1 试剂与耗材 | 第20页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第20页 |
| 2.1.3 高压密闭消解条件 | 第20-21页 |
| 2.1.4 过氧化氢试剂的确定 | 第21页 |
| 2.1.5 预消解时间的确定 | 第21页 |
| 2.1.6 加热程序的确定 | 第21页 |
| 2.1.7 赶酸温度的确定 | 第21-22页 |
| 2.2 结果与分析 | 第22-23页 |
| 2.2.1 过氧化氢试剂的确定结果 | 第22页 |
| 2.2.2 预消解时间的确定结果 | 第22页 |
| 2.2.3 加热程序的确定结果 | 第22-23页 |
| 2.2.4 赶酸温度的确定结果 | 第23页 |
| 2.3 小结 | 第23-25页 |
| 第3章 AAS与AFS的条件设定及方法确认 | 第25-31页 |
| 3.1 材料与方法 | 第25-26页 |
| 3.1.1 试剂与耗材 | 第25页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第25-26页 |
| 3.2 仪器条件的确定 | 第26-27页 |
| 3.2.1 AAS仪器参数设定 | 第26页 |
| 3.2.2 AFS仪器参数设定 | 第26-27页 |
| 3.3 方法确认 | 第27-28页 |
| 3.3.1 校准曲线的绘制 | 第27页 |
| 3.3.2 方法检出限 | 第27页 |
| 3.3.3 回收率与精密度 | 第27-28页 |
| 3.4 结果与分析 | 第28-29页 |
| 3.4.1 校准曲线与相关系数 | 第28-29页 |
| 3.4.2 检出限结果 | 第29页 |
| 3.4.3 回收率及精密度结果 | 第29页 |
| 3.5 小结 | 第29-31页 |
| 第4章 太行鸡样品中Pb、Cd、Hg含量检测与分析 | 第31-43页 |
| 4.1 试验准备 | 第31-33页 |
| 4.1.1 抽样方案 | 第31页 |
| 4.1.2 样品的预处理 | 第31-32页 |
| 4.1.3 样品溶液的制备 | 第32页 |
| 4.1.4 样品检测 | 第32页 |
| 4.1.5 分析结果的表述 | 第32-33页 |
| 4.1.6 数据分析 | 第33页 |
| 4.1.7 判断依据 | 第33页 |
| 4.2 结果与分析 | 第33-42页 |
| 4.2.1 样品中Pb、Cd、Hg的总体分布研究 | 第33-35页 |
| 4.2.2 样品中Pb的分布研究 | 第35-37页 |
| 4.2.3 样品中Cd的分布研究 | 第37-40页 |
| 4.2.4 样品中Hg的分布研究 | 第40-42页 |
| 4.3 小结 | 第42-43页 |
| 第5章 太行鸡样品中Pb、Cd、Hg污染状况分析 | 第43-49页 |
| 5.1 分析方法 | 第43-44页 |
| 5.1.1 内梅罗指数法 | 第43页 |
| 5.1.2 样品质量分级 | 第43-44页 |
| 5.1.3 重金属限量标准 | 第44页 |
| 5.2 太行鸡及鸡蛋中重金属污染状况分析 | 第44-47页 |
| 5.2.1 样品超标情况分析 | 第44-45页 |
| 5.2.2 总体污染状况分析 | 第45页 |
| 5.2.3 不同日龄样品中污染状况分析 | 第45-46页 |
| 5.2.4 不同养殖区域样品中污染状况分析 | 第46-47页 |
| 5.3 小结 | 第47-49页 |
| 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 个人简历 | 第54-55页 |
| 附录 | 第55-66页 |