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羧甲基纤维素和果胶对酸性大豆蛋白体系稳定性的研究
食品中葡萄球菌肠毒素高通量快速检测及分型方法研究
航空食品质量安全追溯体系的应用研究
壳聚糖、海藻酸钠、葫芦巴胶及其复合体系的流变学性能研究
热泵干燥机控制系统优化及干燥实验研究
天津市食品安全监管与服务平台的设计与实施
乳酸杆菌表面蛋白的黏附性及对肠上皮细胞的保护作用研究
源于植物乳杆菌的抗菌肽Lac-B23的筛选、分离纯化及抗菌特性的研究
S.THERMOPHILUS SP1.1营养素需求和高密度培养模式及其增殖机制的研究
红松对PC12细胞氧化损伤抑制物分离鉴定及AD小鼠生理功能研究
紫色小麦麸皮多肽抗氧化及抑菌活性的研究
食品安全危机下的消费者行动研究--基于一种“实践”的视角
木聚糖在大鼠肠道的代谢特性研究
荧光淬灭法检测猕猴桃中氯吡脲残留的研究
阴离子聚电解质修饰的功能化材料选择性吸附阳离子染料
苹果根皮苷氧化物POP2的制备及其抑制3T3-L1前脂肪细胞增殖与分化的研究
基于物联网的预包装食品供应链可追溯平台研究
群体感应AHLs信号分子对鱼源杀鲑气单胞菌致腐及抗胁迫能力的影响
植物乳杆菌对氨基糖苷类抗生素耐药性的研究
农产品加工企业食品安全的激励机制研究
质粒介导动物源性肠杆菌科细菌多药耐药性研究
超滤—渗滤技术制备饮料专用大豆蛋白的研究
抗坏血酸棕榈酸酯的合成及应用研究
食品接触材料中有害物质的迁移行为及其模型建立
多种食品基质中12种水溶性人工合成色素测定方法研究
微波食品介电特性研究
月饼包装设计新观念探讨与研究
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基于酶切信号放大的沙门氏菌电化学适配体传感器的构置及其应用
甘露糖修饰的聚乙烯亚胺对大肠杆菌特异性杀菌作用和灵敏检测的研究
淫羊藿多糖和糖蛋白的提取纯化、性质表征及其抗氧化、降血糖活性研究
石榴皮多糖的提取、纯化及免疫调节作用研究
花椒籽铁结合肽的提取、纯化及肽铁螯合物性质研究
基于IR-780近红外荧光探针的设计合成及其在食品安全检测中的应用
沙芥营养成分和沙芥多酚的提取、纯化及其生物活性研究
石榴皮不溶性膳食纤维的提取、体外降血脂活性研究及咀嚼片制备
乳酸菌增强红枣多酚抗氧化活性的研究
沙蒿多糖的肝损伤保护、免疫调节及其载运姜黄素的稳态化递送
表面增强拉曼散射基底的研发及其在食品安全中的应用
食品中蜡样芽孢杆菌检测方法的分析及建立改进方法的研究
基于E类放大器的功率超声放大系统设计
食品加工环境接触表面上活性及亚致死致病菌检测技术研究
超声波处理对大豆分离蛋白结构和功能性质影响研究
豆类蛋白质的乳化性质及其结构—功能相关性研究
六堡茶中真菌的多样性分析
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燕窝唾液酸糖蛋白的纯化鉴定及体外消化吸收、抗炎活性研究
壳聚糖/海藻酸钠复合保鲜膜的制备与应用研究
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