六堡茶中真菌的多样性分析
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 六堡茶概况 | 第10-11页 |
| 1.1.1 六堡茶概述 | 第10页 |
| 1.1.2 六堡茶加工特性 | 第10-11页 |
| 1.2 黑茶中微生物的研究现状 | 第11-15页 |
| 1.2.1 各类黑茶中微生物研究现状 | 第11-13页 |
| 1.2.2 黑茶中微生物作用的研究 | 第13-15页 |
| 1.3 微生物多样性研究方法及现状 | 第15-17页 |
| 1.3.1 传统培养方法 | 第15页 |
| 1.3.2 分子生物学方法 | 第15-17页 |
| 1.4 本课题研究目的与意义 | 第17-18页 |
| 1.5 本课题研究内容及技术路线 | 第18-20页 |
| 第二章 六堡茶中真菌的分离及形态学鉴定 | 第20-35页 |
| 2.1 试验材料与设备 | 第20页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第20页 |
| 2.1.2 试验仪器与设备 | 第20页 |
| 2.2 试验方法 | 第20-22页 |
| 2.2.1 样品的处理 | 第20-21页 |
| 2.2.2 微生物的计数与分离 | 第21页 |
| 2.2.3 菌种的形态学鉴定 | 第21-22页 |
| 2.3 结果与分析 | 第22-34页 |
| 2.4 本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 菌株的分子学鉴定 | 第35-43页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第35-36页 |
| 3.1.1 试验材料 | 第35页 |
| 3.1.2 试剂 | 第35-36页 |
| 3.1.3 仪器设备 | 第36页 |
| 3.2 试验方法 | 第36-37页 |
| 3.2.1 真菌的培养与菌丝体收集 | 第36页 |
| 3.2.2 真菌DNA提取 | 第36-37页 |
| 3.2.3 DNA样品PCR扩增 | 第37页 |
| 3.2.4 PCR样品的琼脂糖凝胶电泳 | 第37页 |
| 3.2.5 测序及比对,构建进化树 | 第37页 |
| 3.3 试验结果 | 第37-40页 |
| 3.4 菌株最终鉴定结果及分析 | 第40-43页 |
| 第四章 高通量测序分析六堡茶中真菌多样性 | 第43-60页 |
| 4.1 试验材料与仪器 | 第43页 |
| 4.1.1 试验材料 | 第43页 |
| 4.2 试验方法 | 第43-44页 |
| 4.2.1 茶样总DNA提取 | 第43页 |
| 4.2.2 DNA琼脂糖电泳 | 第43页 |
| 4.2.3 基因组的PCR | 第43-44页 |
| 4.2.4 PCR实验鉴定 | 第44页 |
| 4.2.5 测序 | 第44页 |
| 4.3 结果分析与讨论 | 第44-56页 |
| 4.3.1 测序数据统计 | 第44页 |
| 4.3.2 稀释曲线 | 第44-45页 |
| 4.3.3 OTU聚类分析 | 第45-47页 |
| 4.3.4 样品中真菌群落结构 | 第47-53页 |
| 4.3.5 样品中真菌的多样性分析 | 第53-54页 |
| 4.3.6 样品的相似性分析 | 第54-56页 |
| 4.4 堡茶中真菌多样性分析 | 第56页 |
| 4.5 上述真菌产酶性及安全性 | 第56-59页 |
| 4.5.1 产酶性 | 第56-58页 |
| 4.5.2 安全性 | 第58-59页 |
| 4.6 本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 结论与展望 | 第60-62页 |
| 5.1 结论 | 第60-61页 |
| 5.2 创新点 | 第61页 |
| 5.3 展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 附录 | 第67-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文情况 | 第73页 |
