| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 引言 | 第9-10页 |
| 1.2 蜡样芽孢杆菌概述 | 第10-13页 |
| 1.2.1 蜡样芽孢杆菌的生物学特性 | 第10-11页 |
| 1.2.2 蜡样芽孢杆菌在食品中的分布 | 第11-12页 |
| 1.2.3 蜡样芽孢杆菌产生的毒素与危害 | 第12-13页 |
| 1.3 蜡样芽孢杆菌检测方法概述 | 第13-15页 |
| 1.3.1 常规检测方法 | 第13-14页 |
| 1.3.2 酶反应检测方法 | 第14页 |
| 1.3.3 PCR技术和免疫学技术检测方法 | 第14-15页 |
| 1.4 研究目的与意义 | 第15页 |
| 1.5 研究的主要内容 | 第15-16页 |
| 第二章 蜡样芽孢杆菌检测方法的分析与研究 | 第16-29页 |
| 2.1 材料 | 第16-19页 |
| 2.1.1 样品采集 | 第16页 |
| 2.1.2 菌株 | 第16-17页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第17-18页 |
| 2.1.4 实验仪器与设备 | 第18页 |
| 2.1.5 培养基的配置 | 第18-19页 |
| 2.2 GB/T 4789.14-2003的研究 | 第19-23页 |
| 2.2.1 样品检测 | 第19-21页 |
| 2.2.2 检测结果 | 第21-22页 |
| 2.2.3 讨论与分析 | 第22-23页 |
| 2.3 SN/T 0176-2013的研究 | 第23-27页 |
| 2.3.1 样品检测 | 第23-25页 |
| 2.3.2 检测结果 | 第25-26页 |
| 2.3.3 讨论与分析 | 第26-27页 |
| 2.4 EN ISO 7932-2004的分析 | 第27页 |
| 2.5 使用API 50 CHB生化鉴定系统进行生化鉴定的分析 | 第27-29页 |
| 第三章 改进的蜡样芽孢杆菌检测方法的建立 | 第29-37页 |
| 3.1 方法概述 | 第29-32页 |
| 3.1.1 检测流程 | 第29-31页 |
| 3.1.2 结果计算 | 第31-32页 |
| 3.1.3 蜡样芽孢杆菌平板计数的报告 | 第32页 |
| 3.2 改进的蜡样芽孢杆菌检测方法有效性验证 | 第32-34页 |
| 3.3 改进的蜡样芽孢杆菌检测方法准确性验证 | 第34-35页 |
| 3.3.1 材料 | 第34页 |
| 3.3.2 方法 | 第34页 |
| 3.3.3 结果与分析 | 第34-35页 |
| 3.4 讨论 | 第35-37页 |
| 第四章 结论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 作者简介 | 第42-43页 |
| 石河子大学硕士研究生学位论文导师评阅表 | 第43页 |