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一般性问题
血橙花色苷结构及其在加工过程中的降解机制研究
7S、11S酶解产物的特性及其在肉肠中的应用研究
植物蛋白的纤维组织化技术研究
柑桔果皮提取物的功能评价研究
磺胺类及氟喹诺酮类药物兔单克隆抗体的制备与多残留检测技术研究
八种油茶蒲提取物活性物质研究及其抗氧化活性比较
同向双螺杆挤压膨化机挤压机理及性能分析
食品安全应急方案动态生成机制研究
纳豆芽孢杆菌rocG和ure基因分析及敲除载体的构建
D公司食堂推行ISO22000管理体系及信息化方案研究
新型电化学免疫传感器的构建及其在环境与食品安全中的应用
转基因食品的公共伦理问题研究
科技伦理视阈下对食品添加剂生产及使用的思考
超高压致水产品源副溶血弧菌损伤的分子机理研究
植物乳杆菌ZJ316细菌素合成调控基因plnC和plnD表达及蛋白纯化
功能食品中铁、锌微量元素现场快速检测技术研究
风险分析在食品安全国家标准制定中的应用研究
蓝靛果色素提取条件对比、稳定性及应用研究
我国儿童牛肉食品安全监管体系研究
论爱尔兰动物源性食品安全监管体系
乳酸片球菌UN-27包埋固定化及其性质的研究
食用抗氧化功效因子多组分相互作用评价和配方优化模型构建及应用
白木通籽蛋白的物化特性及酶法修饰研究
葛根淀粉基可食性包装膜物化与抗菌性能的研究
食醋中产膜菌株的分离鉴定及其特性研究
基于比色酶片与金标免疫层析试纸的食品安全快速检测技术研究
食品中的三种控制成分检测方法研究
药用异丙嗪作为新型显色剂在食品检测中的应用研究
冷诱导胡萝卜粗提物对嗜酸乳杆菌的保护作用研究
N~+注入处理对保加利亚乳杆菌生产特性及几种酶活性的影响
植物乳杆菌P8的微囊化及其对肠道菌群的影响
野生沙棘酵母菌的筛选鉴定及多样性分析
板栗雄花序黄酮提取及纯化
聚丙烯薄膜的阻隔性能研究
毛大戟和黄花胡椒化学成分及生物活性研究
广汉市食品生产加工企业质量安全监管机制研究
四川传统腌制冬菜中细菌多样性研究
四川宜宾芽菜中乳酸菌菌相分析
高效直投式乳酸菌菌剂的制备及其在泡菜循环发酵中的应用
磷酸寡糖的制备及分离研究
榴莲皮中黄酮的提取、纯化及其抗氧化性能研究
油茶籽壳多糖、原花青素的综合提取及其分离纯化
变性高效液相色谱技术在快速检测食品微生物中的应用研究
杨梅树皮有效成分抗肿瘤活性的体外研究
基于不同超声信号变换的食品溶液浓度检测研究
智能人工味觉分析方法在几种食品质量检验中的应用研究
用于高压脉冲电场杀菌的IGBT串联型高压脉冲发生器研究
益生菌Lactobacillus casei Zhang长期连续传代过程中遗传稳定性研究
基于转录组学和蛋白质组学对益生菌Lactobacillus casei Zhang在牛乳和豆乳中生长机理的研究
氨肽酶底物的合成与应用
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