科技伦理视阈下对食品添加剂生产及使用的思考
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 绪论 | 第9-13页 |
| 第一章 食品添加剂的发展 | 第13-21页 |
| 第一节 食品添加剂的定义以及分类 | 第13-17页 |
| 一、 食品添加剂的定义 | 第13-15页 |
| 二、 食品添加剂的分类 | 第15-17页 |
| 第二节 食品添加剂对食品工业的贡献 | 第17-21页 |
| 第二章 国内外食品添加剂生产使用及监管现状 | 第21-27页 |
| 第一节 国外食品添加剂生产使用及监管情况 | 第21-22页 |
| 一、 国外食品添加剂生产及使用情况 | 第21页 |
| 二、 国外食品添加剂监督管理情况 | 第21-22页 |
| 第二节 国内食品添加剂生产使用及监管情况 | 第22-25页 |
| 一、 国内食品添加剂生产及使用情况 | 第22-24页 |
| 二、 国内食品添加剂监督管理情况 | 第24-25页 |
| 第三节 食品添加剂的发展趋势 | 第25-27页 |
| 第三章 食品添加剂使用常见问题 | 第27-33页 |
| 第一节 非食品添加物“鱼目混珠” | 第27页 |
| 第二节 食品添加剂的使用范围问题 | 第27-28页 |
| 第三节 食品添加剂的使用量问题 | 第28-31页 |
| 第四节 使用某些食品添加剂的必要性问题 | 第31-33页 |
| 第四章 对解决食品添加剂生产使用问题的伦理思考 | 第33-41页 |
| 第一节 健全与食品添加剂相关的规章制度 | 第33-35页 |
| 第二节 加强对食品添加剂的研究 | 第35-36页 |
| 一、 研究新型食品添加剂 | 第35页 |
| 二、 研究更加合理的使用标准 | 第35-36页 |
| 三、 研究先进检测方法 | 第36页 |
| 第三节 强化企业道德责任感 | 第36-38页 |
| 第四节 媒体有客观公正报道的责任 | 第38页 |
| 第五节 引导公民正确认识食品添加剂 | 第38-41页 |
| 结语 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 致谢 | 第47-49页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第49-50页 |
