| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 英文缩略表 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-21页 |
| ·研究背景 | 第13-16页 |
| ·国外研究背景 | 第13-14页 |
| ·国内研究背景 | 第14-16页 |
| ·研究的目的和意义 | 第16-20页 |
| ·研究思路与方法 | 第20-21页 |
| ·研究思路 | 第20页 |
| ·研究方法 | 第20-21页 |
| 第二章 儿童牛肉食品安全监管体制的基本理论 | 第21-34页 |
| ·儿童牛肉食品安全的概述 | 第21-23页 |
| ·儿童牛肉食品安全的相关 | 第21-23页 |
| ·儿童牛肉食品的分类 | 第23页 |
| ·儿童牛肉食品安全监管体系研究的理论基础 | 第23-26页 |
| ·儿童牛肉食品安全监管的经济基础 | 第23-24页 |
| ·儿童牛肉食品安全监管的管理学基础 | 第24-25页 |
| ·儿童牛肉食品安全监管的法学基础 | 第25-26页 |
| ·发达国家和地区的儿童牛肉食品安全监管体制 | 第26-31页 |
| ·美国的儿童牛肉食品安全监管体制 | 第26-28页 |
| ·英国儿童牛肉食品安全监管体制 | 第28页 |
| ·丹麦儿童食品安全监管体制 | 第28-29页 |
| ·日本的儿童牛肉食品安全监管体制 | 第29-31页 |
| ·我国牛肉及儿童牛肉食品安全监管体制 | 第31-32页 |
| ·分段监管为主体制 | 第31-32页 |
| ·相对集中监管体制 | 第32页 |
| ·我国儿童牛肉食品安全监管体制与发达国家的比较 | 第32-34页 |
| ·儿童牛肉食品安全法律法规及标准体系的比较 | 第32-33页 |
| ·儿童牛肉食品安全监管路线及方法的比较 | 第33-34页 |
| 第三章 儿童牛肉食品安全监管体系关键因素及现状分析 | 第34-48页 |
| ·儿童牛肉食品安全监管体系关键因素的分析 | 第34-35页 |
| ·儿童牛肉食品安全监管对外部因素的影响 | 第34页 |
| ·儿童牛肉食品安全监管体系的内部因素 | 第34-35页 |
| ·儿童牛肉食品安全监管的现状分析 | 第35-48页 |
| ·儿童食品的法律法规和标准不健全、不完善 | 第35-37页 |
| ·儿童牛肉食品监管体制不健全、各部门责任重叠 | 第37-38页 |
| ·儿童食品市场准入制度不健全 | 第38页 |
| ·牛肉食品质量安全检测方法及可追溯体系不健全 | 第38-48页 |
| 第四章 我国儿童牛肉食品安全监管体系的构建 | 第48-58页 |
| ·建立我国儿童牛肉食品安全法律法规 | 第48-49页 |
| ·建立我国儿童牛肉食品安全可追溯体系 | 第49-52页 |
| ·儿童牛肉食品安全追溯监管信息系统框架图 | 第50页 |
| ·儿童牛肉食品安全追溯监管信息系统的构建 | 第50-51页 |
| ·完善电子供应链，食品包装和标签制度 | 第51-52页 |
| ·完善我国儿童牛肉食品安全市场准入监管体系 | 第52-53页 |
| ·建立儿童牛肉食品安全监管诚信体系 | 第53-55页 |
| ·建立和完善儿童牛肉食品安全标准体系 | 第55-56页 |
| ·改革牛肉食品安全标准管理体制 | 第55页 |
| ·建立并完善儿童牛肉食品安全标准体系 | 第55-56页 |
| ·建立儿童食品安全监管教育体系 | 第56-58页 |
| ·定期进行儿童牛肉食品质量安全的法制教育及知识的普及教育 | 第57页 |
| ·加大媒体对安全知识的宣传 | 第57页 |
| ·设立儿童牛肉食品安全教育宣传机制 | 第57-58页 |
| 第五章 全文结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简历 | 第64页 |