榴莲皮中黄酮的提取、纯化及其抗氧化性能研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-19页 |
| ·榴莲概述 | 第10页 |
| ·榴莲化学成分的研究 | 第10-11页 |
| ·榴莲果肉化学成分 | 第10-11页 |
| ·榴莲果皮化学成分 | 第11页 |
| ·榴莲皮保健医疗功能 | 第11页 |
| ·榴莲皮的抗菌性 | 第11页 |
| ·榴莲皮的吸附性能 | 第11页 |
| ·榴莲皮的抗氧化性能 | 第11页 |
| ·黄酮类化合物研究概述 | 第11-17页 |
| ·黄酮类化合物的生理作用 | 第12-13页 |
| ·黄酮类化合物的理化性质和特征反应 | 第13页 |
| ·黄酮类化合物提取方法的研究 | 第13-15页 |
| ·黄酮类化合物的纯化与分离 | 第15-17页 |
| ·抗氧化活性物质体外评价方法 | 第17-19页 |
| 2 引言 | 第19-20页 |
| ·课题的立题背景及意义 | 第19页 |
| ·研究主要内容 | 第19-20页 |
| 3 材料与方法 | 第20-27页 |
| ·材料 | 第20页 |
| ·实验材料 | 第20页 |
| ·主要试剂 | 第20页 |
| ·主要仪器 | 第20页 |
| ·榴莲皮基本成分测定方法 | 第20-21页 |
| ·水分含量测定 | 第20页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第20页 |
| ·脂肪含量测定 | 第20页 |
| ·总糖含量测定 | 第20-21页 |
| ·黄酮类物质定性检验 | 第21页 |
| ·黄酮含量测定 | 第21页 |
| ·榴莲皮中总黄酮提取工艺的研究 | 第21-24页 |
| ·乙醇回流提取法提取榴莲皮总黄酮工艺研究 | 第21-22页 |
| ·超声波法提取榴莲皮总黄酮工艺研究 | 第22-23页 |
| ·乙醇回流提取法和超声波法的对比 | 第23页 |
| ·响应面法优化榴莲皮中总黄酮的提取工艺 | 第23-24页 |
| ·榴莲皮总黄酮纯化的研究 | 第24-25页 |
| ·纯化样品的制备 | 第24页 |
| ·树脂的预处理 | 第24页 |
| ·树脂吸附能力的测定 | 第24页 |
| ·树脂解析能力的测定 | 第24页 |
| ·树脂吸附动力学测定 | 第24-25页 |
| ·动态吸附与解析 | 第25页 |
| ·榴莲皮提取液体外抗氧化性能研究 | 第25-27页 |
| ·超氧阴离子清除能力的测定 | 第25-26页 |
| ·羟自由基（·OH ）清除能力测定 | 第26页 |
| ·亚硝酸根 ( NO_2 -) 清除能力的测定 | 第26-27页 |
| 4 结果与分析 | 第27-44页 |
| ·榴莲皮中基本成分的确定 | 第27页 |
| ·黄酮类物质定性检验 | 第27-28页 |
| ·氨显色反应 | 第27页 |
| ·铁盐反应 | 第27页 |
| ·铝盐反应 | 第27-28页 |
| ·榴莲皮中总黄酮提取工艺的结果分析 | 第28-39页 |
| ·乙醇回流提取法提取榴莲皮总黄酮工艺研究结果分析 | 第28-31页 |
| ·超声波法提取榴莲皮总黄酮工艺研究结果分析 | 第31-34页 |
| ·乙醇回流提取法和超声波法的对比结果 | 第34-35页 |
| ·响应面法设计试验结果及其模型分析与检验 | 第35-39页 |
| ·榴莲皮总黄酮纯化的研究 | 第39-42页 |
| ·吸附树脂种类筛选结果 | 第39-40页 |
| ·AB- 8 纯化榴莲皮粗黄酮条件的确定 | 第40-42页 |
| ·榴莲皮黄酮提取物抗氧化性能分析 | 第42-44页 |
| ·超氧阴离子清除能力检测效果 | 第42页 |
| ·羟自由基清除能力检测效果 | 第42-43页 |
| ·亚硝酸盐清除能力检测效果 | 第43-44页 |
| 5 讨论 | 第44-45页 |
| 6 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52-53页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第53页 |
