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一般性问题
生物活性胶原多肽的制备及其在食品中的功能应用
植物乳酸菌广谱抑菌成分特性的研究
核磁共振检测花生乳饮料的实验研究
副溶血弧菌分子生物学检测方法的建立及其应用
浙北地区餐饮业小龙虾重点危害因子调查及风险评估
抗GNA兔单克隆抗体的制备及其夹心ELISA检测体系的建立
特色马铃薯花色苷体外抗癌活性研究
不同烹饪贮藏条件对营养配餐品质和安全性的影响
王浆主蛋白MRJPs对果蝇的抗衰老功能及分子机理研究
灵芝孢子油和糖/蛋白膳食比例对果蝇寿命的影响
转基因成分高通量检测体系—微流体蛋白质芯片的构建
聚乳酸/纳米纤维素可降解食品包装材料的制备与发泡研究
基于产地准出的蔬菜质量安全可追溯系统研究
黄樱椒提取物干预脂类代谢的实验研究
可调湿粮食包装材料的研究
高效液相色谱—串联质谱联用技术应用于农产品药物残留及添加剂检测的研究
紫苏中天然活性成分的提取及综合应用
食品中瘦肉精和增塑剂的分离分析方法研究
新型生物晶片检测食品中转基因成分方法的建立及其应用研究
5-呈味核苷酸二钠结晶过程工艺优化
长沙地区食品中铅、镉、砷污染物调查及分析
栀子黄色素的提取及抗氧化活性的研究
缓解氧化应激乳酸菌的筛选、表征和功能评价研究
浓缩诱导含钙离子的海藻酸钠与高酯果胶体系胶凝及其应用的研究
双歧杆菌微胶囊的研究
甜菊苷的酶促糖基化和水解反应研究
三门峡市食品质量安全管理体系优化研究
淄博市食品生产加工领域安全监管存在问题及对策研究
葡萄籽中有效成分的提取、分离及工艺优化
苹果渣纤维生物糖化的影响因子及机理研究
石榴花色苷的提取及不同石榴品种的抗氧化性成分及活性比较
DnaK基因调控酸土脂环酸芽孢杆菌嗜酸耐热生理特性研究
木瓜脂肪酶的制备、性质及应用研究
万寿菊中叶黄素的化学性质、定量分析及其制品安全性研究
竹取物在食品品质改良及风险控制中的应用基础研究
高灵敏SERS基底的制备及其在芽孢杆菌检测中的应用
高效液相色谱法测定食品中的添加剂和非法添加物
黄秋葵油脂及多糖提取工艺优化和组分分析
芡实壳提取物抗氧化作用与降血糖功效初探
共轭亚油酸的碱催化异构及其减肥作用研究
三羟基异黄酮壳聚糖纳米体的制备及其体内吸收、抗氧化研究
高压CO2对大肠杆菌的灭活机理研究
斑点叉尾鮰鱼骨钙制剂的制备及其生物活性研究
磷脂酶A1的非水相催化及固定化研究
有机酸螯合钙、铁、铜微量元素化合物的制备和表征
日落黄分子印迹修饰电极的制备及其应用研究
多年生藤本豆裂解肽的制备及保健功能的研究
红参多糖对面包品质及STZ糖尿病小鼠血糖、血脂的影响
金银花叶多酚分离纯化及其抗氧化活性研究
基于区位码和多重加密的农产品追溯编码的设计
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