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磁性固定化可食用菌生物转化三七中Rb1到Rd以及Rg3的研究
酶法改性富含1,3-甘油二酯猪脂的理化和结晶特性分析
A型EGCG二聚体抗淀粉样蛋白聚集的机制研究
鸡蛋LDL结构、脂质组分析及对小鼠血脂代谢的影响研究
葵花籽ACE抑制肽的分离纯化、结构分析与稳态化研究
基于修饰代谢组学的绿茶中糖苷类品质成分研究
重组小麦内源酶wPDI和wErol影响面粉加工品质机理的研究
有效清除玉米赤霉烯酮并正向调节肠道菌群的菌株分离与研究
关于中国臭豆和日本纳豆的考察
贵州蜡染纹样在家用食品模具设计的运用
头孢喹肟特异性核酸适配体的筛选及其在食品检测中的应用
桑葚多糖分子结构修饰与其对小鼠化学性肝损伤保护作用的研究
生鲜乳中多种兽药高通量快速筛查平台的建立及安全控制
镉超标稻谷资源的安全利用关键技术研究
蓝莓天然保鲜剂筛选及复合涂膜保鲜技术研究
柑橘全果果汁加工工艺及稳定性研究
智能光电家用豆芽机研究
热诱导钙凝聚脱脂牛奶在单液滴干燥、存贮及消化过程中对益生菌影响的研究
乳液模板—层层自组装百里香微胶囊制备、缓释和抑菌效果的研究
红树莓和桑椹果汁贮藏期间花色苷的稳定性及抗氧化活性变化的研究
不同结构羧甲基纤维素钠影响冷冻面团品质及其机制探究
皮蛋抗肿瘤功效及其机制的研究
肉桂醛界面修饰乳清分离蛋白乳液基质的研究
荔枝浊汁沉淀多酚和蛋白组成分析及其稳定化技术研究
猪链球菌人源分离株的抗血液杀伤能力与其荚膜合成基因簇变异位点的相关性研究
枳雀中主要苦味物质的鉴定及其提取工艺研究
不同品种蜂花粉破壁效果及体内外抗氧化活性的研究
鸡蛋裂纹在线检测系统的研究与试验
基于机器人视觉的饮料瓶质量检测算法
家禽净膛机械手及控制系统的设计与研究
水栀子色价影响因子研究
两种阿魏酸酰胺化合物的制备及其在煎炸过程中抗氧化能力的评估
奇亚籽蛋白的提取及其功能特性研究
国内茶文化影响下的茶包装设计研究
糖果包装品牌形象研究--以“喔喔”品牌为例
鲜食葡萄酿酒酵母的筛选及其活性干酵母制备工艺的研究
双孢菇可溶性膳食纤维的提取及其在曲奇中的应用
百香果多酚提取、分离纯化及抗氧化能力测试
天然配料对鸡汤风味和鸡精货架期的影响研究
基于GC-MS及电子鼻检测的鸡精货架期模型关键技术研究
猴头菇β-葡聚糖对小麦淀粉消化性的影响及其机理研究
罗望子胶在凝固型酸奶中的应用及稳定机理研究
液相色谱质谱联用使用多孔石墨碳柱与甲苯流动相分离分析食用油中的甘油三酯
金瓜籽水酶法提油及抗氧化活性肽的研究
墨鱼皮胶原蛋白水解物的制备及性能研究
生物合成对羟基苯甲酸的酿酒酵母基因工程菌的构建
清香型白酒特征香气成分鉴定及香气协同作用研究
北京市食品中放射性核素的检测与风险评估
基于户外烧烤下调味品的便携式设计
速溶酸浆粉的加工工艺研究
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