| 摘要 | 第5-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第1章 百香果国内外相关研究现状 | 第11-19页 |
| 1.1 百香果的研究概述 | 第11-13页 |
| 1.1.1 百香果概况 | 第11-12页 |
| 1.1.2 百香果的研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2 多酚类物质的研究进展 | 第13-15页 |
| 1.2.1 多酚类物质 | 第13页 |
| 1.2.2 多酚类物质的提取工艺现状 | 第13-14页 |
| 1.2.3 多酚类物质的分离与纯化 | 第14-15页 |
| 1.2.4 多酚类物质的抗氧化能力研究 | 第15页 |
| 1.3 β-环糊精 | 第15-16页 |
| 1.4 研究目的及意义 | 第16页 |
| 1.5 研究的主要内容 | 第16-18页 |
| 1.6 研究技术路线 | 第18-19页 |
| 第2章 百香果中多酚类物质的提取 | 第19-43页 |
| 2.1 前言 | 第19页 |
| 2.2 试验材料与设备 | 第19-20页 |
| 2.2.1 试验材料与试剂 | 第19页 |
| 2.2.2 试验设备 | 第19-20页 |
| 2.3 试验方法 | 第20-23页 |
| 2.3.1 预处理 | 第20页 |
| 2.3.2 标准曲线的建立 | 第20页 |
| 2.3.3 百香果多酚含量的测定 | 第20页 |
| 2.3.4 超声波辅助提取百香果多酚的单因素试验 | 第20-22页 |
| 2.3.4.1 超声波-纤维素酶辅助提取法 | 第20-21页 |
| 2.3.4.2 超声波-乙醇辅助提取法 | 第21页 |
| 2.3.4.3 超声波-β-环糊精辅助提取法 | 第21-22页 |
| 2.3.5 响应面分析 | 第22-23页 |
| 2.3.5.1 响应面法 | 第22页 |
| 2.3.5.2 超声波-纤维素酶辅助提取工艺的响应面法 | 第22页 |
| 2.3.5.3 超声波-乙醇辅助提取工艺的响应面法 | 第22-23页 |
| 2.3.5.4 超声波-β环糊精辅助提取工艺的响应面法 | 第23页 |
| 2.3.5.5 数据分析 | 第23页 |
| 2.4 结果与分析 | 第23-42页 |
| 2.4.1 没食子酸标准曲线 | 第23-24页 |
| 2.4.2 提取百香果多酚类物质的单因素 | 第24-33页 |
| 2.4.2.1 超声波辅助-纤维素酶提取法 | 第24-28页 |
| 2.4.2.2 超声波辅助-乙醇提取法 | 第28-31页 |
| 2.4.2.3 超声波-β-环糊精辅助提取法 | 第31-33页 |
| 2.4.3 响应面法分析 | 第33-42页 |
| 2.4.3.1 超声波辅助-纤维素酶法 | 第33-36页 |
| 2.4.3.2 超声波辅助-乙醇提取法 | 第36-39页 |
| 2.4.3.3 超声波辅助-β环糊精法 | 第39-42页 |
| 2.4.4 不同提取方法的对比 | 第42页 |
| 2.5 本章小结 | 第42-43页 |
| 第3章 百香果多酚的分离纯化 | 第43-50页 |
| 3.1 前言 | 第43页 |
| 3.2 试验材料与设备 | 第43-44页 |
| 3.2.1 试验材料与试剂 | 第43-44页 |
| 3.2.2 试验设备 | 第44页 |
| 3.3 试验方法 | 第44-45页 |
| 3.3.1 粗提液的制备 | 第44页 |
| 3.3.2 大孔树脂的筛选 | 第44-45页 |
| 3.3.3 动态吸附与解吸曲线 | 第45页 |
| 3.4 结果与分析 | 第45-49页 |
| 3.4.1 静态吸附/解吸性能比较 | 第45-47页 |
| 3.4.2 静态吸附动力学曲线和解吸动力学曲线 | 第47-48页 |
| 3.4.3 AB-8型大孔吸附树脂的动态吸附和解吸 | 第48-49页 |
| 3.5 百香果多酚定性实验 | 第49页 |
| 3.6 本章小结 | 第49-50页 |
| 第4章 百香果多酚抗氧化活性的研究 | 第50-57页 |
| 4.1 前言 | 第50页 |
| 4.2 试验材料与设备 | 第50页 |
| 4.2.1 试验药品与试剂 | 第50页 |
| 4.2.2 仪器设备 | 第50页 |
| 4.3 试验方法 | 第50-51页 |
| 4.3.1 百香果多酚对DPPH自由基清除能力测定 | 第50-51页 |
| 4.3.2 百香果多酚对ABTS~+自由基清除能力的测定 | 第51页 |
| 4.3.3 抗坏血酸(VitaminC)标准曲线的绘制 | 第51页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第51-56页 |
| 4.4.1 抗坏血酸标准曲线的绘制 | 第51-53页 |
| 4.4.2 百香果多酚对DPPH自由基清除能力 | 第53-55页 |
| 4.4.3 百香果多酚对ABTS~+自由基清除能力 | 第55-56页 |
| 4.4.4 不同提取方法抗氧化能力对比 | 第56页 |
| 4.5 本章小结 | 第56-57页 |
| 第5章 结论 | 第57-58页 |
| 5.1 全文主要结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 攻读学位期间所开展的科研项目和发表的学术论文 | 第65页 |
