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祁门红茶包装设计研究
乳酸发酵豆乳凝胶质地：不同温度热烫大豆制备豆乳的比较
食品包装设计中的色彩逆向思维研究
基于膜交互作用的黄酮类化合物抑制大肠杆菌的机理及定量构效关系研究
破碎方式对鱼糜凝胶特性的影响
香菇柄成松设备及工艺试验研究
高特异性碳纳米生物传感器快速检测沙门氏菌的研究
基于RT-PCR技术对植物乳杆菌耐盐分子机理的研究
树莓籽原花青素的降解及抗氧化研究
马铃薯外部缺陷的高光谱技术无损检测研究
论食品包装设计对品牌营销的影响
食品添加剂技术的应用问题及其对策研究
浓香型大曲中产香微生物的分离筛选及其产香条件的优化
基于克隆文库法研究不同香型大曲微生物群落结构
漂洗次数对鲶鱼鱼糜品质的影响及漂洗液中肌浆蛋白的回收与利用
贮藏和加工工艺对三种淡水鱼品质及氯霉素残留的影响
发酵芹菜粉制备及在灌肠中应用效果研究
普洱茶包装设计研究
水产品接触材料中芳香胺及邻苯二甲酸酯的迁移量检测研究
保温发酵对高盐稀态酿造酱油品质的影响
盐焗鸡翅在加工、贮藏过程中品质变化及灭菌工艺的研究
生物素、牛磺酸与婴幼儿配方奶粉中牛磺酸标准物质研制及分析方法研究
同位素稀释质谱法测定奶粉基体中药物残留的基质效应研究
混浊苹果汁浑浊稳定性和安全性的改善研究
偏高水分稻谷应急处理和控温控气储藏的研究
酶法及离子液体双水相提取分离菜籽粕蛋白质的研究
鸭肉肌动球蛋白解离因素分析及其对嫩度的影响研究
不同干燥方式对稻谷品质及储藏性能的影响
酶解制备菜籽肽及其抗氧化作用研究
充氮储藏对大豆品质的影响
急冷处理、抽气充氮结合纳米包装对绿茶保鲜品质的影响
不同花青素提取物的组成、稳定性及抗氧化性比较研究
香菇饼干面团流变特性、加工工艺及其香气成分研究
腌制金花菜非传统工艺技术研究
低菌小麦粉生产关键技术研究
盐水鸭贮藏期间粪肠球菌的生长与特定生物胺积累间的相关性研究
肌原纤维蛋白及其与脂肪替代品混合凝胶流变性与形成机制研究
超声波强化溶液冻结的机理研究
复杂食品基体中痕量残留分离分析技术研究
紫薯粉对面团烘焙特性的影响及其机理
开心果中血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽的制备、构效关系和抑制机理研究
黑米花色苷类成分对胆固醇吸收的影响及机制研究
啤酒酵母的酶解及猪肉香精的制备
端午茶凉茶的制备及抗氧化活性研究
益生菌芽孢乳酸菌对养殖大黄鱼贮藏过程中品质的影响研究
超高压协同溶菌酶、nisin处理对单增李斯特菌的影响及其在鲜虾仁杀菌中的应用
酱油发酵过程中理化指标的量化规律初探
纳米硒的体内外生物效应研究
UV-C照射对芒果采后果实贮藏性的影响及其代谢基础的研究
葡萄渣凝缩单宁的提取及单宁基胶粘剂研制
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