| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 引言 | 第11-22页 |
| ·黑米及花色苷简介 | 第11-13页 |
| ·黑米简介 | 第11页 |
| ·花色苷简介 | 第11-12页 |
| ·黑米中花色苷的种类、含量及分布 | 第12-13页 |
| ·花色苷的提取、纯化方法 | 第13页 |
| ·花色苷及富含花色苷提取物的活性研究进展 | 第13-15页 |
| ·调节血糖活性研究进展 | 第13-14页 |
| ·保肝活性研究进展 | 第14页 |
| ·神经保护活性研究进展 | 第14页 |
| ·抗氧化活性研究进展 | 第14-15页 |
| ·抗肿瘤活性研究进展 | 第15页 |
| ·其他活性研究进展 | 第15页 |
| ·高血脂及黑米调节血脂的研究进展和不足 | 第15-18页 |
| ·高血脂及其危害 | 第15页 |
| ·高血脂的治疗 | 第15-16页 |
| ·黑米花色苷调节血脂研究进展 | 第16-17页 |
| ·黑米及花色苷调节血脂研究不足 | 第17-18页 |
| ·胆固醇(cholesterol)的消化吸收 | 第18-20页 |
| ·胰脂肪酶在胆固醇吸收中的作用及花色苷抑制胰脂肪酶活性研究进展 | 第18-19页 |
| ·微团(micells)的形成、作用及天然产物降低胆固醇溶解度的研究进展 | 第19-20页 |
| ·本课题的立题依据、研究内容和意义 | 第20-22页 |
| ·立题依据 | 第20-21页 |
| ·研究内容 | 第21页 |
| ·研究意义 | 第21-22页 |
| 第二章 材料与方法 | 第22-26页 |
| ·实验材料 | 第22-23页 |
| ·主要实验材料 | 第22-23页 |
| ·主要实验仪器 | 第23页 |
| ·细胞株 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-26页 |
| ·主要试剂的配制 | 第23-24页 |
| ·细胞复苏、传代、冻存、计数及存活率的测定 | 第24-26页 |
| 第三章 黑米提取物的制备 | 第26-48页 |
| ·实验材料 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-32页 |
| ·pH示差法测定总花色苷含量(TAC) | 第27页 |
| ·黑米水提物(E_(H2O))的制备 | 第27页 |
| ·花色苷提取条件的优化及乙醇提取物(E_(EtOH))的制备 | 第27-28页 |
| ·大孔树脂富集花色苷工艺的建立及黑米花色苷富集物(E_(Enr))的制备 | 第28-31页 |
| ·HPLC试剂的配制及检测条件 | 第31-32页 |
| ·统计学分析 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-47页 |
| ·花色苷提取条件的优化及乙醇提取物(E_(EtOH))的制备 | 第32-35页 |
| ·大孔树脂富集花色苷工艺的建立及花色苷富集物(E_(Enr))的制备 | 第35-44页 |
| ·花色苷含量标准曲线的绘制 | 第44-45页 |
| ·不同提取物中花色苷的定性定量分析 | 第45-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第四章 黑米提取物和花色苷对胆固醇吸收的影响 | 第48-64页 |
| ·实验方法 | 第48-53页 |
| ·试剂配制 | 第48-49页 |
| ·黑米提取物和花色苷对胰脂肪酶活性的影响 | 第49-50页 |
| ·黑米提取物和花色苷对胆固醇溶解度的影响 | 第50-51页 |
| ·黑米提取物和花色苷对胆固醇摄取的影响 | 第51-52页 |
| ·统计学分析 | 第52-53页 |
| ·实验结果 | 第53-61页 |
| ·黑米提取物对胆固醇吸收的影响 | 第53-58页 |
| ·花色苷对胆固醇吸收的影响 | 第58-61页 |
| ·讨论 | 第61-62页 |
| ·小结 | 第62-64页 |
| 第五章 结论与创新点 | 第64-65页 |
| ·全文结论 | 第64页 |
| ·创新点 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 研究生阶段发表论文及所获奖励 | 第74页 |
