| 致谢 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| ABSTRACT | 第9-17页 |
| 第一章 综述 | 第17-36页 |
| ·生物素与牛磺酸研究概况 | 第17-25页 |
| ·食品营养与功效成分概述 | 第17页 |
| ·生物素概述 | 第17-20页 |
| ·牛磺酸概述 | 第20-25页 |
| ·标准物质研究概况 | 第25-34页 |
| ·标准物质的定义 | 第25页 |
| ·标准物质的分级 | 第25-26页 |
| ·标准物质的种类 | 第26页 |
| ·与标准物质相关的国际导则 | 第26-27页 |
| ·标准物质的制备和定值 | 第27-31页 |
| ·生物素、牛磺酸标准物质概况 | 第31-34页 |
| ·论文的研究目的、内容与成果 | 第34-36页 |
| ·研究目的 | 第34页 |
| ·研究内容 | 第34-35页 |
| ·研究成果 | 第35-36页 |
| 第二章 标准物质的研制 | 第36-49页 |
| ·标准物质原料的获得、制备和纯化 | 第36页 |
| ·定性分析 | 第36页 |
| ·标准物质均匀性检验 | 第36-37页 |
| ·标准物质稳定性考察 | 第37-38页 |
| ·定值 | 第38-43页 |
| ·主成分定值方法的选择与定值结果 | 第38-40页 |
| ·标准物质主成分定值方法建立与确认 | 第40-43页 |
| ·标准物质不确定度评定 | 第43-49页 |
| ·定值过程带来的不确定度 | 第43-47页 |
| ·定值结果的不确定度 | 第47页 |
| ·均匀性与稳定性引入的不确定度 | 第47-48页 |
| ·标准物质的不确定度 | 第48页 |
| ·扩展不确定度 | 第48-49页 |
| 第三章 生物素标准物质的研制 | 第49-65页 |
| ·原料获得及制备 | 第49页 |
| ·定性分析 | 第49-54页 |
| ·定值分析 | 第54-59页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第54-55页 |
| ·质量平衡法 | 第55-56页 |
| ·差示扫描量热法 | 第56-57页 |
| ·生物素标准物质定值方法的研究与选择 | 第57-59页 |
| ·定值结果 | 第59页 |
| ·均匀性检验 | 第59-60页 |
| ·稳定性考察 | 第60-61页 |
| ·不确定度评定 | 第61-64页 |
| ·标准物质定值过程带来的不确定度 | 第61-64页 |
| ·均匀性与稳定性不确定度 | 第64页 |
| ·标准物质不确定度结果 | 第64页 |
| ·扩展不确定度 | 第64页 |
| ·结论 | 第64-65页 |
| 第四章 牛磺酸标准物质的研制 | 第65-80页 |
| ·原料获得及制备 | 第65页 |
| ·定性分析 | 第65-68页 |
| ·定值分析 | 第68-74页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第68页 |
| ·超高效液相色谱法 | 第68-69页 |
| ·高效毛细管电泳法 | 第69-70页 |
| ·牛磺酸标准物质定值方法的研究与选择 | 第70-72页 |
| ·其它杂质的测定 | 第72-73页 |
| ·定值结果 | 第73-74页 |
| ·均匀性检验 | 第74-75页 |
| ·稳定性考察 | 第75-77页 |
| ·不确定度评定 | 第77-79页 |
| ·牛磺酸标准物质定值过程带来的不确定度 | 第77-78页 |
| ·牛磺酸标准物质均匀性与稳定性不确定度评定 | 第78-79页 |
| ·牛磺酸标准物质不确定度结果 | 第79页 |
| ·结论 | 第79-80页 |
| 第五章 婴幼儿配方奶粉中牛磺酸基体标准物质的研制 | 第80-89页 |
| ·原料获得及制备 | 第80页 |
| ·定值 | 第80-84页 |
| ·主要仪器与试剂 | 第80页 |
| ·超高效液相色谱法串联质谱法 | 第80-82页 |
| ·超高效液相色谱法 | 第82-83页 |
| ·婴幼儿配方奶粉中牛磺酸基体标准物质定值结果 | 第83-84页 |
| ·均匀性检验 | 第84-85页 |
| ·最小取样量试验 | 第85页 |
| ·稳定性考察 | 第85-86页 |
| ·婴幼儿配方奶粉中牛磺酸基体标准物质不确定度评定 | 第86-88页 |
| ·婴幼儿配方奶粉中牛磺酸基体标准物质定值过程带来的不确定度 | 第86-87页 |
| ·婴幼儿配方奶粉中牛磺酸基体标准物质均匀性与稳定性不确定度评定 | 第87-88页 |
| ·婴幼儿配方奶粉中牛磺酸基体标准物质不确定度结果 | 第88页 |
| ·结论 | 第88-89页 |
| 第六章 超高效液相色谱电雾式检测器检测法测定婴幼儿奶粉中牛磺酸 | 第89-96页 |
| ·前言 | 第89页 |
| ·仪器与试剂 | 第89-90页 |
| ·实验部分 | 第90-91页 |
| ·牛磺酸标准储备液的配置溶液的配置 | 第90-91页 |
| ·样品前处理 | 第91页 |
| ·结果与讨论 | 第91-95页 |
| ·前处理方法的选择 | 第91页 |
| ·色谱柱的选择 | 第91-92页 |
| ·流动相的梯度选择 | 第92页 |
| ·标准曲线和线性范围 | 第92-94页 |
| ·重复性和稳定性试验 | 第94页 |
| ·方法回收率 | 第94页 |
| ·最低检出限与定量限 | 第94页 |
| ·方法验证 | 第94页 |
| ·实际样品的测定 | 第94-95页 |
| ·结论 | 第95-96页 |
| 第七章 超高效液相色谱串联质谱法测定婴幼儿奶粉中的牛磺酸 | 第96-103页 |
| ·前言 | 第96页 |
| ·仪器与试剂 | 第96-97页 |
| ·实验部分 | 第97-98页 |
| ·牛磺酸标准储备液的配置溶液的配置 | 第97页 |
| ·样品前处理 | 第97-98页 |
| ·结果与讨论 | 第98-102页 |
| ·前处理方法的选择 | 第98页 |
| ·色谱柱的选择 | 第98-99页 |
| ·流动相的梯度选择 | 第99页 |
| ·标准曲线和线性范围 | 第99-100页 |
| ·重复性和稳定性试验 | 第100-101页 |
| ·方法回收率 | 第101页 |
| ·最低检出限与定量限 | 第101页 |
| ·方法验证 | 第101页 |
| ·实际样品的测定 | 第101-102页 |
| ·结论 | 第102-103页 |
| 第八章 结论 | 第103-104页 |
| 参考文献 | 第104-106页 |
| 符号索引 | 第106-107页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第107页 |
