| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 插图和附表 | 第9-11页 |
| 缩略词表 | 第11-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-25页 |
| ·枣国内外研究进展 | 第12-16页 |
| ·枣概况 | 第12-14页 |
| ·枣加工产业的发展 | 第14-16页 |
| ·枣中农药现状及残留分析 | 第16-20页 |
| ·枣中农药残留现状 | 第16-19页 |
| ·QuEChERS方法研究进展 | 第19-20页 |
| ·加工过程对农产品中农药残留量的影响 | 第20-23页 |
| ·降低农药残留的加工方式 | 第21-22页 |
| ·产生富集效应的农药残留加工方式 | 第22-23页 |
| ·立题依据和研究目标 | 第23-24页 |
| ·立题依据 | 第23-24页 |
| ·研究目标 | 第24页 |
| ·本研究的技术路线 | 第24-25页 |
| 第二章 干制过程对枣中多种农药残留的影响与加工因子研究 | 第25-50页 |
| ·鲜枣和干枣中16种农药残留分析方法的建立 | 第25-36页 |
| ·材料与方法 | 第25-26页 |
| ·试验方法 | 第26-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-36页 |
| ·总结 | 第36页 |
| ·干制过程对枣中农药残留的影响 | 第36-50页 |
| ·试验与方法 | 第36-37页 |
| ·田间试验设计 | 第37-38页 |
| ·样品加工与处理 | 第38-39页 |
| ·数据处理 | 第39-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-49页 |
| ·总结 | 第49-50页 |
| 第三章 发酵过程对枣中7种农药残留的影响及评价 | 第50-70页 |
| ·枣汁、枣渣、枣酒、枣醋中农药残留分析方法的建立 | 第50-60页 |
| ·试剂与材料 | 第50页 |
| ·仪器与设备 | 第50页 |
| ·检测方法 | 第50-51页 |
| ·样品前处理 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-60页 |
| ·枣酒、枣醋发酵过程对枣中农药残留的影响 | 第60-70页 |
| ·试验与方法 | 第60页 |
| ·田间试验设计 | 第60-61页 |
| ·前处理及检测方法 | 第61页 |
| ·枣发酵加工流程 | 第61-62页 |
| ·数据处理 | 第62页 |
| ·结果与讨论 | 第62-69页 |
| ·总结 | 第69-70页 |
| 第四章 总结与讨论 | 第70-72页 |
| ·鲜枣和干枣中农药多残留检测方法的建立 | 第70页 |
| ·干制过程对枣中11种农药残留的影响 | 第70-71页 |
| ·发酵过程对枣中7种农药残留的影响及评价与加工因子研究 | 第71页 |
| ·创新点 | 第71页 |
| ·有待进一步研究并解决的问题 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-79页 |
| 附录 | 第79-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
| 作者简历 | 第93-94页 |