| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 插图和附表清单 | 第12-14页 |
| 縮略词 | 第14-15页 |
| 第一章 文献综述与立题思路 | 第15-27页 |
| ·前言 | 第15页 |
| ·减压保鲜技术研究现状 | 第15-18页 |
| ·果实采后衰老及品质劣变的研究 | 第18-19页 |
| ·果实采后衰老中能量方面的研究 | 第19-24页 |
| ·立题背景及主要研究内容 | 第24-27页 |
| 第二章 基于减压+1-MCP的翠冠梨保鲜技术研究 | 第27-35页 |
| ·材料与方法 | 第27-28页 |
| ·材料和实验处理 | 第27页 |
| ·测定方法 | 第27-28页 |
| ·数据统计及图形分析 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-34页 |
| ·减压+1-MCP贮藏中果肉硬度和膜透性的变化 | 第28-29页 |
| ·减压+1-MCP贮藏中果肉色泽和PPO酶活性的变化 | 第29-30页 |
| ·减压+1-MCP贮藏中果肉可溶性总糖、可滴定酸和VC含量的变化 | 第30-32页 |
| ·减压+1-MCP贮藏中乙烯产生速率和呼吸强度的变化 | 第32-33页 |
| ·减压+1-MCP贮藏中SOD和CAT酶活性的变化 | 第33-34页 |
| ·讨论 | 第34页 |
| ·本章结论 | 第34-35页 |
| 第三章 翠冠梨变压式减压贮藏保鲜技术研究 | 第35-41页 |
| ·材料与方法 | 第35-36页 |
| ·材料和实验处理 | 第35页 |
| ·测定方法 | 第35-36页 |
| ·数据统计及图形分析 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-39页 |
| ·感官评价结果 | 第36-37页 |
| ·变压贮藏下硬度和VC的变化 | 第37-38页 |
| ·变压贮藏下TSS和可滴定酸含量的变化 | 第38页 |
| ·变压贮藏下乙烯产生速率和呼吸强度的变化 | 第38-39页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| ·本章结论 | 第40-41页 |
| 第四章 翠冠梨超低压减压贮藏保鲜技术研究 | 第41-51页 |
| ·材料与方法 | 第41-42页 |
| ·材料和实验处理 | 第41页 |
| ·测定方法 | 第41-42页 |
| ·数据统计及图形分析 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-48页 |
| ·超低压减压对果实硬度和失水率的影响 | 第42-43页 |
| ·超低压减压处理对果实可滴定酸、TSS和VC含量的影响 | 第43-45页 |
| ·超低压减压处理对果肉膜透性和MDA的影响 | 第45-46页 |
| ·超低压减压处理对呼吸强度和乙烯产生速率的影响 | 第46-47页 |
| ·超低压减压处理对SOD和PPO活性的影响 | 第47-48页 |
| ·讨论 | 第48-49页 |
| ·本章结论 | 第49-51页 |
| 第五章 减压等不同贮藏方法对水蜜桃保鲜效果的比较 | 第51-57页 |
| ·材料与方法 | 第51-52页 |
| ·材料和实验处理 | 第51-52页 |
| ·测定方法 | 第52页 |
| ·数据统计及图形分析 | 第52页 |
| ·结果与分析 | 第52-55页 |
| ·不同贮藏方法对水蜜桃贮藏期果肉褐变的影响 | 第52-53页 |
| ·不同贮藏方法对水蜜桃贮藏期果肉硬度变化的影响 | 第53-54页 |
| ·不同贮藏方法对水蜜桃贮藏期VC含量变化的影响 | 第54页 |
| ·不同贮藏方法对水蜜桃贮藏期可溶性总糖含量的影响 | 第54-55页 |
| ·不同贮藏方法对水蜜桃贮藏期呼吸强度的影响 | 第55页 |
| ·讨论 | 第55页 |
| ·本章结论 | 第55-57页 |
| 第六章 减压对不同成熟度水蜜桃贮藏生理和品质的影响 | 第57-69页 |
| ·材料与方法 | 第57-58页 |
| ·材料和实验处理 | 第57页 |
| ·测定方法 | 第57-58页 |
| ·数据统计及图形分析 | 第58页 |
| ·结果与分析 | 第58-66页 |
| ·减压贮藏中不同成熟度水蜜桃硬度的变化 | 第58-59页 |
| ·减压贮藏中不同成熟度水蜜桃果肉色泽的变化 | 第59-60页 |
| ·减压贮藏中不同成熟度水蜜桃果肉膜透性的变化 | 第60-61页 |
| ·减压贮藏中不同成熟度水蜜桃可溶性固形物含量的变化 | 第61-62页 |
| ·减压贮藏中不同成熟度水蜜桃果肉可滴定酸含量的变化 | 第62-63页 |
| ·减压贮藏中不同成熟度水蜜桃VC含量的变化 | 第63-64页 |
| ·减压贮藏中不同成熟度水蜜桃乙烯产生速率的变化 | 第64-65页 |
| ·减压贮藏中不同成熟度水蜜桃呼吸强度的变化 | 第65-66页 |
| ·讨论 | 第66-67页 |
| ·本章结论 | 第67-69页 |
| 第七章 减压贮藏下水蜜桃能量和活性氧代谢调控机制 | 第69-83页 |
| ·材料与方法 | 第69-71页 |
| ·材料和实验处理 | 第69页 |
| ·测定方法 | 第69-71页 |
| ·数据统计及图形分析 | 第71页 |
| ·结果与分析 | 第71-79页 |
| ·减压贮藏中水蜜桃果实ATP、ADP、AMP含量和能荷的变化 | 第71-72页 |
| ·减压贮藏中水蜜桃果实SDH和CCO活性的变化 | 第72-73页 |
| ·减压贮藏中水蜜桃果实H+-ATPase和Ca2+-ATPase活性的变化 | 第73-74页 |
| ·减压贮藏中褐变指数和丙二醛含量的变化 | 第74-75页 |
| ·减压贮藏中呼吸途径对总呼吸的贡献变化 | 第75-76页 |
| ·减压贮藏中O_2~(-·)和H_2O_2含量的变化 | 第76-77页 |
| ·减压贮藏中SOD和CAT酶活性的变化 | 第77-78页 |
| ·减压贮藏中APX和POD酶活性的变化 | 第78-79页 |
| ·讨论 | 第79-80页 |
| ·本章结论 | 第80-83页 |
| 第八章 结论与展望 | 第83-87页 |
| ·结论 | 第83-84页 |
| ·创新点 | 第84页 |
| ·展望 | 第84-87页 |
| 参考文献 | 第87-95页 |
| 致谢 | 第95-97页 |
| 个人简介 | 第97页 |
| 发表论文 | 第97页 |
