| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-26页 |
| ·课题的提出 | 第12-18页 |
| ·国内外研究现状 | 第18-20页 |
| ·红外联合干燥的研究现状 | 第20-21页 |
| ·研究方案 | 第21-26页 |
| 第二章 红枣泥片的中短波红外联合气体射流冲击干燥动力学研究 | 第26-50页 |
| ·引言 | 第26-27页 |
| ·实验材料与方法 | 第27-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-48页 |
| ·本章小结 | 第48-50页 |
| 第三章 中短波红外联合射流干燥红枣泥片的感官评价和VC保留率研究及最佳工艺筛选 | 第50-60页 |
| ·引言 | 第50页 |
| ·实验材料与方法 | 第50-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-58页 |
| ·数据标准化最佳干燥工艺筛选结果 | 第58-59页 |
| ·本章小结 | 第59-60页 |
| 第四章 红枣泥片中短波红外联合射流冲击干燥过程的Weibull分布函数模拟 | 第60-68页 |
| ·引言 | 第60-61页 |
| ·材料与方法 | 第61-62页 |
| ·结果与分析 | 第62-67页 |
| ·本章小结 | 第67-68页 |
| 第五章 红枣泥片的中远红外联合真空冷冻干燥特性研究 | 第68-84页 |
| ·引言 | 第68页 |
| ·实验材料与方法 | 第68-72页 |
| ·实验设计和安排 | 第72-73页 |
| ·实验结果与分析 | 第73-81页 |
| ·本章小结 | 第81-84页 |
| 第六章 中远红外联合真空冷冻干燥红枣泥片的感官评价和VC保留率及最佳工艺筛选 | 第84-96页 |
| ·引言 | 第84页 |
| ·实验材料与方法 | 第84-85页 |
| ·结果与分析 | 第85-89页 |
| ·数据标准化干燥最佳工艺筛选 | 第89-90页 |
| ·两种不同红外干燥方法的对比 | 第90-96页 |
| 第七章 结论与建议 | 第96-100页 |
| ·结论 | 第96-99页 |
| ·创新点 | 第99页 |
| ·建议 | 第99-100页 |
| 参考文献 | 第100-112页 |
| 致谢 | 第112-113页 |
| 作者简介 | 第113-115页 |
