| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 引言 | 第10-21页 |
| ·红曲霉 | 第10页 |
| ·红曲色素 | 第10-15页 |
| ·红曲色素的液态发酵 | 第15-16页 |
| ·固态发酵 | 第15页 |
| ·液态发酵 | 第15-16页 |
| ·提高红曲色素的途径 | 第16-17页 |
| ·高密度培养 | 第17-18页 |
| ·提高胞外色素 | 第18-20页 |
| ·本文的研究内容 | 第20-21页 |
| 2 红曲霉高密度培养过程中发酵培养基成分及培养条件的优化 | 第21-47页 |
| ·前言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21页 |
| ·菌种 | 第21页 |
| ·主要药品材料 | 第21页 |
| ·主要设备仪器 | 第21页 |
| ·培养基 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-24页 |
| ·红曲霉培养方法 | 第22页 |
| ·红曲霉生物量及生长曲线的测定 | 第22页 |
| ·红曲色素色价的测定 | 第22页 |
| ·发酵培养基成分优化 | 第22-24页 |
| ·培养条件的优化 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-46页 |
| ·红曲霉的生长曲线 | 第24-26页 |
| ·发酵培养基成分的优化 | 第26-38页 |
| ·发酵条件的优化 | 第38-46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 3 提高红曲色素发酵过程中胞外色素 | 第47-56页 |
| ·前言 | 第47页 |
| ·主要实验器材及培养基 | 第47页 |
| ·菌种 | 第47页 |
| ·主要试剂 | 第47页 |
| ·培养基 | 第47页 |
| ·主要设备 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-48页 |
| ·红曲霉培养方法 | 第47-48页 |
| ·添加活性炭对色价的影响 | 第48页 |
| ·调节发酵液的pH对色价的影响 | 第48页 |
| ·流加碳源对色价的影响 | 第48页 |
| ·实验结果 | 第48-55页 |
| ·加入不同量活性炭对色价的影响 | 第48-50页 |
| ·调节发酵液的pH的色价的影响 | 第50-52页 |
| ·流加碳源对色价的影响 | 第52-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 4 结论 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-63页 |
| 攻读硕士学位期间学术论文及科研情况 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |